«Refrany; Amb diners, carxofes; quant més, més grosses .» Con dinero, alcachofas; cuanto más, más gordas.
Cuando tienes el privilegio de tener a la joya de la huerta, del bancal, directo a tu cocina, tienes que aprovechar la ocasión, y … Leer más
Categoría: Sopas y Cremas
Crema de calabaza paso a paso foto a foto
«Refrany; De la flor, del meló i de la carabassa… EL COR!». De la flor, del melón y de la calabaza… ¡EL CORAZÓN!
Hoy, la receta paso a paso y foto a foto, de una de las formas que preparo … Leer más
Crema de verduras con pollo paso a paso foto a foto
«Refrany; Qui menja verdura, té la vida segura». Quien come verdura, tiene la vida segura.
Pues hoy comemos verdura, peroooo la vamos a acompañar con un poquito de pollo.
Esta es la receta de una crema de verduras muy suave, … Leer más
Como hacer Ajoblanco malagueño paso a paso foto a foto
«Refrany; All en dejú, remei segur» Ajo en ayunas, remedio seguro.
Publico de nuevo otra receta que ha desaparecido de mi blog, (tras muchos años publicada) al hacer la migración, de hecho solo hago nuevas las fotos y el resto … Leer más
Sopa de tomate paso a paso foto a foto
«Refrany; Les tomates i la sal, son la gràcia dels menjars» Los tomates y la sal, son la gracia de las comidas.
Esta es mi receta de sopa de tomate, a mi chico le encantaba y me la pedía tanto … Leer más
bacalao ajoarriero, ajoarriero blanco o atascaburras paso a paso foto a foto
«Refrany; Pluja de maig, collita segura» Lluvia de mayo, cosecha segura.
Hoy voya a daros mi receta de ajoarriero blanco, ajoarriero, atascaburras, bacalao ajoarriero, ajo mortero, y muchísimas mas denominaciones, según los pueblos o regiones.
Referente a su origen he … Leer más
Crema de tomate paso a paso foto a foto
«Refrany; On hià bona mata, hià bona tomata» Donde hay buena mata hay buen tomate.
Esta es mi receta de crema de tomate, a mi chico le encantaba y me la pedía tanto en invierno calentita, como en verano, fresca … Leer más
Crema de puerros con crujiente de serrano paso a paso foto a foto
«Refrany; Àpit, porros, alls i jolivert, qui mes sembra, mes perd». Apio, puerros, ajos y perejil, quien mas, siembra, mas pierde.
Una crema crema ideal para hacerla el día antes y guardarla en el frigo, en el último momento, hacemos … Leer más
Sopa de menudillos cubierta de hojaldre paso a paso foto a foto
«Refrany;
Les sopes i el sol a l’hivern donen consol»
Las sopasy el sol al invierno dan consuelo.
Hoy sopa cubierta.
Sopa cubierta la llama mucha genta a la sopa de menudillos, de novia, de boda, de comunión (puedes ver … Leer más
Sopa de novia, de boda, o de menudillos paso a paso foto a foto
«Refrany;
La sopa i el casament, en calent»
La sopa y el casamiento, en caliente.
Cómo hace bastante fresquito, viene muy bien la comida de cuchara, porque una buena sopita entra bien a cualquier hora, hoy os traigo una sopa … Leer más