«Refrany; Del cel, més en sap la gent de mar que la gent d’altar». Del cielo, mas sabe la gente del mar, que la gente de altar.
En mis recetas donde se incluyen gambas, langostinos, gambones, cigalas, suelo explicar brevemente, … Leer más
Categoría: Pescados y Mariscos
Patatas arrieras paso a paso foto a foto
«Refrany; Per Any Nou s’allarga el día, pero no el sou.» Por año nuevo, se alarga el día pero no el sueldo.
Ya podría alargarse el sueldo ya, no veas cómo quedan los bolsillos tras estas fiestas…en fin cuesta de … Leer más
Sepia con mayonesa paso a paso foto a foto
«Refrany; Qui no vulga sépia, que menge calamar». Quien no quiera sepia, que coma calamar.
Bueno, pues con calamar, incluso con pota, puede estar rico este plato, pero en casa siempre, siempre, se hace con sepia.
Esta es una tapa … Leer más
Langostinos o gambones al ajillo en el horno paso a paso
«Refrany» Per la lluna plena de maig, a pescar llagostins me’n vaig». Por la luna llena de mayo, a pescar langostinos me voy.
Buenoooo, el refrán dice eso, porque en mayo es el mejor mes para pescarlos, pero los de … Leer más
Arroz rojo de carabineros en paella paso a paso foto a foto
«Refrany; Si vols quedar bé, un bon arròs has de fer «. Si quieres quedar bien, un buen arroz has de hacer.
LLevaba yo un tiempo con ganas de cocinar este arroz, pero debido al alto precio de los carabineros … Leer más
Arròs a banda auténtic paso a paso foto a foto
«Refrany; Mariner i pescador, de la gent, el bo i millor» Marinero y pescador, de la gente, el bueno y mejor.
Pues… las dos cosas era mi iaio Viçentet, marinero y pescador, así que imaginaros como era de bueno mi … Leer más
bacalao ajoarriero, ajoarriero blanco o atascaburras paso a paso foto a foto
«Refrany; Pluja de maig, collita segura» Lluvia de mayo, cosecha segura.
Hoy voy a daros mi receta de ajoarriero blanco, ajoarriero, atascaburras, bacalao ajoarriero, ajo mortero, y muchísimas mas denominaciones, según los pueblos o regiones.
Referente a su origen, he … Leer más
Patatas guisadas con clochinas o mejillones y guisantes paso a paso foto a foto
«Refrany; Sembra el julivert pel maig, i tot l’any en tindràs» Siembra perejil por mayo, y rodo el año tendrás.
Pues en cuanto pueda, lo sembraré porque el de mi maceta, no ha resitido, y ya no tengo.
Me encanta … Leer más
Pastel frío marinero con pan de molde paso a paso
«Refrany;Quin temps fa, mariner? Demà t’ho diré» ¿Que tiempo hace marinero? Mañana te diré.
Quería pasarle esta receta a una amiga (gracias Amparo) y no ha habido manera de encontrarla, al parecer es otra de las que se han extraviado … Leer más
Boquerones caseros en vinagre paso a paso
«Refrany;
De bon vi, bon vinagre» De buen vino, buen vinagre.
Seguro que habéis comido muchas veces boquerones en vinagre, ya que es un tapa muy típica de nuestros bares.
Hoy os traigo la manera que tengo de prepararlos en
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