julio 2013

Ajoaceite all i oli de mortero a mano paso a paso foto a foto

31/07/2013 El calaixet de la iaiaSalsas, Todas

«Refrany; Amb un all fan l’allioli» Con un ajo, hacen el ajoaceite.

Hoy he preparado una salsa muy típica valenciana el ALL I OLI, (ajolio en Aragón)

Parece ser que no se ponen muy de acuerdo acerca de su origen,

Arrós amb bledes i caragols. Arroz con acelgas y caracoles paso a paso foto a foto

28/07/2013 El calaixet de la iaiaArroces, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Arròs caldós per al gat i el gos» Arroz caldoso para el gato y el perro.

«Arrós amb bledes i caragols». Arroz con acelgas y caracoles. Os voy a enseñar como cocino yo, una de las recetas más típicas

Limpiar cazuelas de porcelana paso a paso

27/07/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de hogar

En mi casa del pueblo, conservo algunas cazuelas que eran de mi suegra. Compré hace muchos años, una batería de acero inoxidable, pero en cuanto me doy cuenta, ya tengo la comida en marcha en las viejas cazuelas….no me doy … Leer más

All i pebre paso a paso fot a foto

23/07/2013 El calaixet de la iaiaAperitivos y Tapas, Patatas, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany;
El all i pebre, vi vol beure»
El ajo y gindilla, vino quiere beber.

All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería «Ajo y pebrera», no puede llamarse de otra forma que no sea

Hervido valenciano Bollit tradicional paso a paso foto a foto

21/07/2013 El calaixet de la iaiaPatatas, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Els deu manaments es tanquen am dos; en bajoquetes tendres i arròs caldós». Los diez mandamientos se cierran con dos; en judías tiernas y arroz caldoso.

Huí bollit, hervidito valenciano, con el que usaremos judías tiernas, el arroz caldoso……

¿Descanso dominical?

21/07/2013 El calaixet de la iaiaReflexiones, Todas

¿Quien dijo que los domingos son para descansar…?… Leer más

Picaduras de mosquitos

19/07/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de hogar

Mi marido tiene el «truqui» ideal para que no le piquen los mosquitos…¡¡¡YO!!! teniéndome cerca se asegura de ello, ya que soy yo quien recibe toooodos los picotazos.

Encima…soy alérgica a las picaduras de insectos, herencia trasmitida a mi hijo … Leer más