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Arroz al horno. Arròs al forn paso a paso foto a foto

16/03/2014 El calaixet de la iaiaArroces, Todas

Refrany;»Bon arròs, bon llimó; bona barca, bon timó». Buen arroz, buen limón; buena barca, buen timón

Otro plato valenciano por excelencia «ARRÒS AL FORN», un manjar en mi opinión, tan delicioso como la paella.

Cada comarca tiene su variante al

Como limpiar en casa zapatos, faldas de valenciana, guardapéus y telas de valenciana paso a paso

15/03/2014 El calaixet de la iaiaIndumentaria tradicional, Todas, Trucos de hogar

«Endivinalla; Plora de jove i riu de vella; no està casada i té parella» Adivinanza; Llora de joven y ríe de vieja, no está casada y tiene pareja. ¿que es?

Ai mareeeee, que tenemos aquí las fallas y de repente

Confección del saragüell. Indumentaria tradicional valenciana masculina paso a paso

11/03/2014 El calaixet de la iaiaCostura, Indumentaria tradicional, Todas

Refrany; «Si ta casa vols obrar, pel Març has de començar.» Si tu casa quieres obrar, por Marzo has de comenzar.

Saragüells

Bueno, pues antes de comenzar, quisiera deciros que POR FAVOR, no malinterpretéis mis opiniones, jamás insultaría ni ofendería

Albóndigas de bacalao paso a paso Mandonguilles d’abaetxo valencianes

07/03/2014 El calaixet de la iaiaPatatas, Pescados y Mariscos, Todas

Endivinalla;»En la casa seré dama, en el balcó sóc senyora, en la taula, cortesana, i en el camp, llauradora.» En la casa seré dama, en el balcón soy señora, en la mesa, cortesana, y en el campo, labradora.

Mi marido

Tortilla de habas tiernas con ajitos paso a paso

04/03/2014 El calaixet de la iaiaHuevos, Legumbres, Todas

Refrany;»Aigua de març, herba als sembrats» Agua de Marzo, hierba en los sembrados

Con las habitas con ajitos tiernos que hicimos ayer https://elcalaixetdelaiaia.es/?p=991 hoy una simple, sencilla pero muy rica tortilla.

Solo necesitaremos las habas, sal, tres huevos y aceite.

Habas con ajitos tiernos paso a paso. Fabes amb allets tendres.

03/03/2014 El calaixet de la iaiaLegumbres, Todas, Verduras y Hortalizas

Refrany; «Estic com faba, i com está Faba? igual que estaba» Estoy como Haba, ¿y como éstá Haba?… igual que estaba.
(Haba, es un apodo)

Hoy habas tiernas y frescas guisadas con ajitos tiernos, un manjar de la huerta y … Leer más

Pan de Calatrava al microondas paso a paso

02/03/2014 El calaixet de la iaiaTartas y Dulces, Todas

Refrany;
«El moliner tira l’aigua cap al seu molí «

El molinero tira el agua hacia su molino.

El pan de Calatrava, es una especie de pudin y flan de huevo a la vez, y típico de Murcia, mi vecino

Truco para conservar verduras

26/02/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de cocina

Refrany, refrán;

«Alló que es veu, s’aprén»Aquello que se ve, se aprende.

Cuando compramos verduras, principalmente judías verdes y mas si son de la clase boby que son caritas…… y queremos que nos aguanten varios días en el frigo en … Leer más