«Refrany;
Panxa buida, tot són badalls» Tripa vacía todo son bostezos.
«Sang amb ceba».
Cada maestrillo tiene su librillo y cada cociner@ su truquillo, hay quien le pone o le quita ingredientes, pero así es como lo hacía mi iaia.
Año: 2015
Esencia o estracto de vainilla casera paso a paso foto a foto
«Refrany; L’essència va en pots menuts» La esencia, va en botes pequeños.
La esencia de vainilla es muy utilizada en cocina, y repostería pero la comercializada es cara, carísima y el sabor final no es para nada el que consigo … Leer más
La banda de fallera, comienza a hacer mucho ruido,
Madre del Señor, la que se está liando con la banda!
Y lo que me alegro oye, a ver si a mas de uno se le encienden las luces de las neuronas y comienzan a ver la realidad.
Recuerdo que … Leer más
XXVII mostra de vins caves i licors i XXV Mostra d’Aliments Tradicionals de València
«Refrany
A menjar curt, vi pur»
A comida corta, vino puro.
Éste medio día hemos ido dando un paseo a la Mostra de vins i aliments que hacen en el cauce del río turia.
Creo que es el año que
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Galletas fritas rellenas de crema pastelera paso a paso foto a foto
«Refrany;
Cel a bassetes, l’aigua a galletes «
Galletes fregides amb crema pastissera
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Si hay recetas que me transportan a la niñez, ésta es una de ellas.¿Quien no ha comido galletas fritas? Mi iaia Conxeta las hacía como nadie, solo
Gratinado de patatas con bacalao paso a paso foto a foto
«Refrany;
Al mes d’abril, aigua poca i núvols mil»
En el mes de abril agua poca y nubes mil.
«Gratinat de creilles amb abaetxo»
A mi chico le encanta el bacalao cocinado como sea y cuando llega éste mes disfruta
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Como desalar el bacalao paso a paso foto a foto
«Refrany; Eres mes roin que l’aigua de remullar l’abaetxo».
Eres mas malo que el agua de remojar el bacalao»
Cada cual tiene una manera de remojar el bacalao, ésta es la mía, por si os es de utilidad.
Compraremos el … Leer más
Tradicions del dilluns de pasqua en València Lunes de pascua en Valencia
«Refrany; A Nadal, al foc, i a Pasqua, al sol. A Navidad al fuego, y a pascua al sol.
Lunes de pascua en Valencia.
Ayer, tras el colorido y alegre desfile de Gloria y Resurección de la Semana Santa Marinera,
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Diumenge de Glòria i Resurecciò al Marítim Setmana Santa Marinera Grau Canyamelar Cabanyal no
Hoy por segundo año consecutivo y después de mas 20 años sin poder verlo, he podido disfrutar de nuevo del desfile de Gloria en mi Cabanyal y con muy buena compañía.
Hemos ido mi marido y yo, cámara en
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Torrijas rellenas de crema pastelera paso a paso
«Refrany; A bona fam,no hi ha pa dur» A buen hambre, no hay pan duro.
Pues no con pan duro, pero lo menos del día de antes se hacen las buenas torrijas, un alimento de origen humilde que satura pronto … Leer más