«Refrany; Si tením creilles i pa, ja pot nevar.» Si tenemos patatas y pan, ya puede nevar.
Esta receta lleva en borrador ya casi 6 años… un poco más y se me hace mala la ensaladilla 😉 jajajajajaja.
Bueno, ahora … Leer más
Categoría: Aperitivos y Tapas
Boquerones caseros en vinagre paso a paso
«Refrany;
De bon vi, bon vinagre» De buen vino, buen vinagre.
Seguro que habéis comido muchas veces boquerones en vinagre, ya que es un tapa muy típica de nuestros bares.
Hoy os traigo la manera que tengo de prepararlos en
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Tellines amb tomata i a la planxa pas a pas
«Refrany;
Del mateix lloc ve la clòtxina que la tellina.” Del mismo lugar viene el mejillón que la tellina.
Tellinas… mmmm que manjar maaas rico, me encantan, en casa creo que nos chiflan a todos, incluso crudas y … Leer más
Tosta de colmenillas Valle con foie y huevos de codorniz paso a paso
«Refrany; Fins al setanta d’abril no et lleves un fil» Hasta el setenta de Abril no te quites un hilo.
Que me pregunte mi amiga Carmen, como hacía éste receta y al ir a consultar, ver que la tengo años
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Caragolà valenciana caracoles paso a paso foto a foto
«Endivinalla; Qui, quan eix a passejar, la casa se sol emportar? ¿Quien, cuando sale a pasear, la casa se suele llevar? El caracol no tiene término medio, o te encanta o lo aborreces, sin más, es así. Yo no puedo … Leer más
All i pebre d’anguila pas a pas foto a foto
«Refrany;
El all i pebre, vi vol beure» El ajo y gindilla, vino quiere beber.
All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería «Ajo y pebrera», no puede llamarse de otra forma que no sea
Semiesferas de vermouth y ginebra paso a paso foto a foto
«Refrany;
En Nadal, neu en la serra i pau en la terra»
En Navidad, nieve en la sierra y paz en la tierra.
Hoy comparto la receta de un aperitivo un tanto sorprendente y que gusta siempre, es un acierto … Leer más
Mejillones en escabeche casero paso a paso foto a foto
«Refrany;
La clòtxina escabetxada vol bona vinada»
La clochina escabechada quiere buen vino.
Os contaba un día en una entrada sobre cómo cocinar éstos moluscos al vapor, que de pequeña, iba muchos domingos con mi padre a la «clòtxinera» donde … Leer más
Empanada rápida de atún verduras y hojaldre paso a paso foto a foto
«Refrany; Tonyina a la nit, metzina»- Atún por la noche, veneno.
Claro, porque ya te puedes acostar con la botella de agua cerca de la mesita de noche…..
Aún así y todo, me encanta el atún por la mañana, mediodía … Leer más
Pizza o coca de anchoas y olivas negras a los dos quesos paso a paso
«Refrany; El juliol, l’amo del sol» Julio, el amo del sol.
Bueno, si, yo también lo digo… !!! que calooooooor¡¡¡ es la frase mas escuchada éstos días, pero claro si no hace calor en julio, ¿cuando lo va a hacer … Leer más