«Refrany; Cada fava te el seu cor, i de vegades dos». Cada haba tiene su corazón y a veces dos.
Si vais de tapas por Valencia, seguro que habéis probado éstas habas. Para mi hay dos sitios donde las hacen … Leer más
Año: 2016
Döner Kebab casero paso a paso foto a foto
«Refrany; Si el febrer riu, el fred reviu» Si febrero ríe, en frio revive.
Me gusta el Döner Kebab, ¿sabéis que significa éste nombre del tradicional plato turco? pues algo así como «carne a la parrilla que da vueltas».
El … Leer más
Como preparar garam masala casero
«Refrany; De tal ríu, tal aigua» De tal río, tal agua.
Garam masala, son unas especias muy usadas principalmente en la cocina India y que viene a
significar «especia picante» o «especia caliente».
Como ni me gustan las especias picantes, … Leer más
Salsa suave de yogur paso a paso fot a foto
«Refrany; De xiquet, es cria l’arbre dret» De pequeño, se cría el árbol derecho.
Un salsa de yogur muy sencilla y rápida, para acompañar cualquier carne y en éste caso un kebab casero.
Mi nieta mayor siempre está presta a … Leer más
Salmorejo de naranja paso a paso y foto a foto
«Refrany;
Cada casa és un món, i cada persona, un misteri» Cada casa es un mundo, y cada persona, un misterio.
Salmorejo de naranja
…si… como leeis y véis. Es un salmorejo distinto, no lleva tomate, ni pimientos, ni cebolla … Leer más
Bacalao fresco al zumo escabechado de mandarina paso a paso foto a foto
«Refrany;
Mandarina menjaré i molta salut tindré»
Mandarina comeré, y mucha salud tendré.
Cuando pruebo un plato en algún banquete o restaurante y me gusta, no paro hasta que consigo sacar algo similar, y éste es uno de ellos.
Bacalo
… Leer más 
Falso caviar de mandarinas paso a paso foto a foto
«Refrany; Les millors fuites; taronjes i mandarines, dolçes i fines». Las mejores frutas; naranjas y mandarinas, dulces y finas.
Hoy os traigo mi receta para preparar un adorno, que aparte de quedar muy resultón está riquísimo y es muy sencillo … Leer más
Tiramisú de naranja tiramisù de taronja paso a paso
«Refrany; Cuan mes fred es el febrer, mes suc dona el taronger» Cuanto mas frío es febrero, mas zumo da el naranjo.
Hoy voy con otra «deliciosura» como dice mi nieta mayor.
«Tiramisú de taronja», sólo con ésto ya os … Leer más
Como improvisar un aro de emplatar paso a paso
«Refrany;
A pesar del febrer, floreix l’ametller»
A pesar de febrero, florece el almendro.
Cuantas veces necesitamos justo el utensilio que en ése momento no tenemos, no encontramos o hemos prestado y no nos ha sido devuelto.
Hoy necesitaba un … Leer más
Albóndigas de naranja y bacalao con ajonesa de azahar paso a paso foto a foto
«Refrany;
Darrere de cap fruita begues vi, darrere de la taronja, si». Detras de ninguna fruta bebas vino, detras de la naranja, si.
Mandonguilles d’abaetxo i taronja amb allioli d’atzar.
Como ésta entrada es muy larga por la cantidad de … Leer más