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Año: 2014

Como sacar las semillas de la vaina de vainilla paso a paso foto a foto

22/04/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de cocina

«Refrany; Després de Pasqua de Resurrecció, ni panses, ni figues, ni sermó» Después de Pascua de resurección, ni pasas, ni higos ni sermón.

La vainilla es una clase de orquídea que proviene del continente americano, Son las únicas orquídeas cultivadas
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Renovación

21/04/2014 El calaixet de la iaiaReflexiones, Todas

Hola!
Noooo, no os asustéis, no os habéis equivocado de blog, estáis en El calaixet de la iaia, pero con la pascua, el calaixet se ha renovado.
Por fin mi informático de cabecera ha tenido el tiempo suficiente para darle … Leer más

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Como hacer adornos de chocolate para tartas paso a paso foto a foto

20/04/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de cocina
Refrany;

«Xocolate amb pa resulta un bon entrepà»

Chocolate con pan resulta un buen bocadillo.
Cuando hacemos tartas en casa nos gusta variar los adornos no siempre van a ser con manga pastelera.
Los podemos hacer con chocolate blanco o
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La mona, la pascua valenciana y su historia con la Semana Santa Marinera del Cabanyal

16/04/2014 El calaixet de la iaiaReflexiones, Todas, Tradición Valenciana

«Cançoneta: Per ací pica, per ací cou, per ací es menja la mona i per ací es trenca l’ou»
Por aquí pica, por aquí escuece, por aquí se come la mona y por ahí se rompe el huevo.

«La mona … Leer más

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Torrijas de vino tinto paso a paso Llesques amb vi negre

15/04/2014 El calaixet de la iaiaTartas y Dulces, Todas, Tradición Valenciana

«Refrany; Amb pa i vi es fa curt el camí» Con pan y vino, se hace corto el camino.

Torrijas con vino tinto.
Otra variedad de torrijas que se hace en mi casa son las torrijas de vino tinto, todo
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Torrijas con moscatel.Llesques amb mistela de Torís pas a pas

15/04/2014 El calaixet de la iaiaTartas y Dulces, Todas, Tradición Valenciana

«Refrany; Del pa tou es fàcil fer llesques» Del pan mullido es fácil hacer torrijas.

Como os decía en la anterior entrada, mis torrijas favoritas son las clásicas y básicas de leche, las de naranja (pendientes de publicar) y las
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Torrijas.» Llesques amb ou» paso a paso foto a foto

15/04/2014 El calaixet de la iaiaTartas y Dulces, Todas, Tradición Valenciana
«Refranny;  Dimunge de rams, qui no estrena, note mans»  Domingo de ramos, quien no estrena, no tiene manos.
Torrijas
Mi padre no podía esperar al Viernes Santo, (que es cuando hago normalmente en Semana Santa) y ya el domingo quería
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Bacalao con tomate y pimientos asados paso a paso foto a foto

13/04/2014 El calaixet de la iaiaPescados y Mariscos, Todas, Verduras y Hortalizas
«Refrany;
Huí es diumenge, diumenge de Rams. A l’atre diumenge, la mona entre mans»
Hoy es domingo, domingo de Ramos, al otro domingo la mona entre manos.

Hoy otra comida de Cuaresma, Bacalao con tomate y pimientos, también llamado Bacalao … Leer más

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Huevos fritos de ¡FRUTA! trampantojo paso a paso foto a foto

09/04/2014 El calaixet de la iaiaPostres, Tartas y Dulces, Todas

«Endevinalla;Els meus pares són cantors,jo també ho sóc;  porte l’àbit blanc, i groc és el meu cor.
Adivinanza;
Mis padres son cantores, yo también lo soy;  llevo hábito blanco y amarillo es mi corazón.

¿Sabéis que es un trampantojo en … Leer más

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Potaje de garbanzos con espinacas paso a paso foto a foto

08/04/2014 El calaixet de la iaiaLegumbres, Todas, Tradición Valenciana

«Refrany; El cigró, per ser gustós, ha de tindre la cara vella i el cul gros» El garbanzo para ser gustoso, ha de tener la cara vieja y el culo gordo.

Potaje de cigróns amb espinacs
Hoy una comida calentita
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