«El peix per a qui se’l mereix, i l’espina per al gat»
El pescado para quien se lo merece y la espina para el gato.Última hora de la mañana y me entra un whatsapp ..»mamá ¿tienes comida para mi?», si
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Categoría: Pescados y Mariscos
Nugaeta de patatas con rape sepia y gambas paso a paso foto a foto
«Refrany;
A finals de novembre arreplegaràs l’oliva sempre»
A finales de Noviembre recogerás la oliva siempre
Un rápido guiso y con sabor a iaia.
«Nugaeta de creilles amb rap, gambes i sèpia» ese es el nombre en valenciano de éste
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Sepia con cebolla sepia amb ceba paso a paso foto a foto
Refrán, «refrany»
Si llueve por la Ascensión, se pierde la cebolla y el melón.
«Si plou per l’Ascensió, es perd la ceba i el meló».
Sépia amb ceba.Un plato típico valenciano, sencillo fácil y tan rico que no debería desaparecer
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Caldo de pescado suave,especial bebés o niñ@s o mayores paso paso foto a foto
Caldo de Peix
En mi pescadería tenían de oferta unas bacaladillas baratísimas y frescas.
He comprada para hacerlas rebozadas a los mayores y un caldito para los peques.
Lo malo ha sido que me he puesto a limpiarlas todas y … Leer más
Coca fina de sardinas paso a paso foto a foto
«Refrany; Les sardines i els ous, grossos o xicotets, menja-te’ls amb els ditets». Las sardinas y los huevos, gordos o pequeñitos, cómetelos con los deditos.
Hay muchas clases de cocas saladas, con gran variedad de ingredientes y de masas. Normalmente
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Esgarraet valencià amb moixama i abaetxo paso a paso foto a foto
«Refrany; Després d’una festa major, pa sucat amb oli. Después de una fiesta mayor, pan untado de aceite.
El «esgarraet», es un plato muy típico valenciano. Consiste en una ensalada hecha con pimiento rojo asado, bacalao en salazón, ajos y … Leer más
All i pebre paso a paso fot a foto
«Refrany; El all i pebre, vi vol beure» El ajo y gindilla, vino quiere beber.
All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería «Ajo y pebrera», no puede llamarse de otra forma que no sea
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Sardinas escabechadas paso a paso foto a foto
«Refrany; Al juliol, pobres dels qui estan al sol. En Julio, pobres de los que están al sol.
Ayer hice una visita al Mercado Central … que maravilla, me lo llevaría ¡¡¡TODO!!!, éste mercado merece una entrada para él solito,
Chipirones afogaos paso a paso foto a foto
«Refrany; Per un peix no es perd la mar, i menys per un calamar»
Por un pez no se pierde el mar, y menos por un calamar.
Esta es una receta típica y tradicional asturiana, principalmente de la zona de
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