«El peix per a qui se’l mereix, i l’espina per al gat»
El pescado para quien se lo merece y la espina para el gato.Última hora de la mañana y me entra un whatsapp ..»mamá ¿tienes comida para mi?», si claro, ven hijo.Y corriendo a la nevera a ver que hay. Bueno, algo tenemos….un poco de caldo de pollo, una caja de lomos de merluza congelada y unas verduras.
¡Claro que hay comida! Siempre hay comida…aunque sea un huevo frito con patatas y si no hay, la inventas con tal de poder ver un rato a tu hijo, aunque solo haga dos noches que ya cenaste con él, se echan taaanto de menos cuando abandonan el nido y hacen su propia vida! 🙁 peeero es ley de vida y así debe ser.
¡Claro que hay comida! Siempre hay comida…aunque sea un huevo frito con patatas y si no hay, la inventas con tal de poder ver un rato a tu hijo, aunque solo haga dos noches que ya cenaste con él, se echan taaanto de menos cuando abandonan el nido y hacen su propia vida! 🙁 peeero es ley de vida y así debe ser.
El día cambia cuando tienes a tus hijos sentados en la mesa, aunque solo sea a uno de ellos e incluso el día mas gris, se vuelve soleado y alegre.
Un primero de sopa de fideos y merluza con verduras de segundo, comida ligera, sana y nutritiva.
Necesitaremos para tres comensales;
- Seis lomos de merluza
- Seis champiñones grandes
- Un manojo de espárragos tiernos
- Aceite de oliva
- Dos dientes de ajo
- Unos mini tomatitos de rama
- Perejil
- Sal
Empezamos sellando un poco el pescado en la plancha y reservamos
Cortamos las puntas traseras de los espárragos y pasamos ligeramente por la plancha
Colocamos los lomos sobre una bandeja de horno y encima, los champiñones laminados, los ajitos troceados, los espárragos, aceite, perejil, sal y los tomatitos partidos por la mitad y un buen chorro de aceite de oliva
Al horno
precalentado a 200º durante 15 minutos
Pasados los cuales
emplatamos
y tenemos una rica e improvisada comida…o cena
a la «taula …..i …BON PROFIT!!!
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