«Refrany; Amic dels bons temps, muda amb el vent. En la desgràcia i en la pena, els bons amics es coneixen» Amigo de los buenos tiempos, muda con el viento. En la desgracia y en la pena, a los buenos … Leer más
Categoría: Arroces
Arroz al horno cocinado dentro una calabaza paso a paso foto a foto
«Refrany;
Arròs i carabassa amb poc n’hi ha massa» Arroz i calabaza, con poco hay demasiado.
Pues el arroz en mi casa, nunca es demasiado, lo cocino de mil maneras, y me encanta de todas ellas (menos el arroz con … Leer más
Arroz Valle de pato y setas variadas paso a paso foto a foto
«Refrany;L’octubre mullat solejat i fred, fa eixir el bolet»Octubre mojado soleado y frío, hace salir la seta.
Es todo un privilegio ir al bosque y recoger sus frutos. Hoy el paseo ha resultado mas que satisfactorio ya que hemos regresado
… Leer más 
Arroz con chirlas, y mejillones o «clòtxines» paso a paso foto a foto
«Refrany;
Qui no pesca pel juliol, o no sap pescar o pescar no vol»Quien no pesca por julio, o no sabe pescar o no quiere.
Esto lo decía mi iaia continuamente aplicándolo a las «pescas» de la vida.
Como os
Como hacer agua de arroz paso a paso
Refrany;
L’aigua d’arròs apanya el còs.
El agua de arroz arregla el cuerpo.
Agua de arroz
Seguramente has oído hablar de éste remedio tradicional, utilizado popularmente a la hora de cortar la diarrea y sobretodo en caso de malestar digestivo
… Leer más 
Arroz al horno de bacalao paso a paso foto a foto
«Refrany; L’arròs, satisfà el cos». El arroz satisface el cuerpo.
Seguimos con comidas típicas de cuaresma en mi familia y tradicionales en el Grau, Canyamelar y el Cabanyal, muy habituales entre las gentes del mar y cercanías, y que se
… Leer más 
Arroz en paella de chipirones, habas y alcachofas fabes i carxofes paso a paso foto a foto
«Refrany;
Arròs i sol, mai n’hi ha prou»
Arroz y sol, nunca hay bastante.
Mira que nos gusta el arroz en mi casa, aunque a mi chico le gusta mas caldoso o meloso, yo soy mas de arroz seco pero
… Leer más 
Arroz en paella de chipirones, habas y alcachofas fabes i carxofes paso a paso foto a foto
«Refrany;
Arròs i sol, mai n’hi ha prou»
Arroz y sol, nunca hay bastante.
Mira que nos gusta el arroz en mi casa, aunque a mi chico le gusta mas caldoso o meloso, yo soy mas de arroz seco pero
Paella de floricòl i abaetxo col y bacalao paso a paso foto a foto
«Refrany; Col de Febrer, bona com el corder.» Col de Febrero, buena como el cordero.
Hoy 18 de Febrero y miércoles de ceniza, comienza la cuaresma, hasta el 29 de Marzo y voy a preparar una paella que a mi
… Leer más 
Arròs en paella de llonganissa i pebrasos longanizas y rebollones paso a paso
Hoy mi refrán no va en valenciano, porque hoy es jueves «lardero» o sea, el jueves que da comienzo el carnaval.
«Jueves lardero, longaniza en el puchero, y si es de Aragón… mucho mejor!»
«Arròs en paella de revollons i