«Refrany; El juliol, l’amo del sol» Julio, el amo del sol.
Bueno, si, yo también lo digo… !!! que calooooooor¡¡¡ es la frase mas escuchada éstos días, pero claro si no hace calor en julio, ¿cuando lo va a hacer … Leer más
Categoría: Panes, Masas y Pizzas
Coca Valle de boletus, rebozuelos, níscalos y cebolla paso a paso foto a foto
«Refrany; Qui tanca boca, no menja coca» Quien cierra boca, no come tarta.
Coca de boletus, rebozuelos níscalos y cebolla.
Una coca salada riquísima por ejemplo para la cena, que podemos hacer mientras sigan habiendo setas frescas, no he probado … Leer más
Coca de trampó mallorquina paso a paso foto a foto
«Refrany; A falta de pa, bones són coques» A falta de ban, buenas son tortas
Recuerdo que la primera vez que probé el trampò i la coca de trampò fué precisamente en Mallorca,
El trampó es una ensalada mallorquina muy
Focaccia, fogassa con tomates cherry cebolla y romero paso a paso
«Refrany;Bon pa farem si la farina és bona». Buen pan haremos, si la harina es buena.
Focaccia o fogassa como decimos en valenciano, focaccia proviene de la frase romana «panis focacius» que significa un bollo de pan cocinado con fuego,
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Abeto de hojaldre marinero para Navidad paso a paso foto a foto
«Refrany;
De la Puríssima a Nadal, desset dies ben cabals»
De la Purísima a Navidad diecisiete días bien cabales.
… Leer más En la pescadería del mercado, repartían un día unos folletos con recetas para cocinar el pescado en celebraciones, me gustó una
Minipizzas de fajitas paso a paso foto a foto
«Refrany;
Ningú s’alabe del blat, fins que el Maig siga acabat.»
Nadie se alabe del trigo, hasta que Mayo sea terminado
Mi princesita quería pizza, pero era muy tarde para preparar la masa de base y no tenía jamón de
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Tosta de colmenillas con foie y huevos de codorniz paso a paso foto a foto
«Refrany;
Fins al setanta d’abril no et lleves un fil».
Hasta el setenta de Abril no te quites un hilo.
Hasta el setenta de Abril no te quites un hilo.
- Hoy os traigo un plato que es bocata di cardinali; tosta de foie con colmenillas y huevos de codorniz
Las
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Coca salada de titaina cabanyalera paso a paso y foto a foto
Refrany; «A quants manté la farina i ella…fina que fina». A cuantos mantiene la harina y ella…fina que fina.
Con la titaina que tengo en el frigo, voy a preparar otro plato típico de los poblados marítimos de Valencia, (Natzaret, … Leer más
Pizza rápida de Navidad
«Els xiquets i la massa calor volen»
Los niños y la masa calor quieren
Para el día de Nochebuena pensé hacer cosas especiales para los mas pequeños. Son días de muchas comidas familiares, de probar nuevos sabores, texturas y platos
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Solomillo Wellington al hojaldre con jamón, queso y bacon paso a paso foto a foto
«Refrany; Per Nadal, dijós el que en sa casa está». Por Navidad, dichoso el que en su casa está.
Una idea de un plato de Nochebuena, Navidad, …o cualquier día es el solomillo al hojaldre con jamón y queso, acompañado … Leer más