«Refrany; Abril anat, hivern acabat» . Abril ido, invierno acabado.
El pollo se puede cocinar de tantas tantísimas formas…y de todas ellas queda buenísimo, porque es un producto al que se le puede sacar mucho partido y gusta a todos.… Leer más
Categoría: Carnes
Cinta de lomo asado al horno paso a paso foto a foto
«Refrany; A mal any, manta nova«. A mal año, manta nueva
El año pasado ni celebré nochevieja, no estábamos mi amor y yo, para celebraciones, sin mis padres, y él como estaba ya… y éste año pensaba hacer … Leer más
Jamón de pato casero paso a paso foto a foto
«Refrany;
Qui sala pel març i per l’abril, perd la sal i el pernil» Quien sala por marzo y por abril, pierde la sal y el jamón.
En las revistas que me trae cada año mi fisio y amigo, Víctor … Leer más
Setas de cardo Valle con pollo y jamón paso a paso foto a foto
«Refrany; Novembre calent, maig gelat». Noviembre caliente, Mayo helado
Según dice el refranero y viendo el calor que hace, nos espera un Mayo frío, a ver si nos acordamos de aquí a Mayo……
Una receta maravillosa de mi marido, que … Leer más
Pollo al ajillo con almendras paso a paso foto a foto
«Refrany;
Alls i pebre, vi volen beure» Ajos y pimienta, vino quieren beber»
Siempre traduzco los refranes fielmente a las palabras, así que la mayoría de veces, quizás no tienen sentido.
Una receta de pollo al ajillo que igual podéis … Leer más
Guisado de patatas con albóndigas paso a paso foto a foto
«Refrany;
Res fa millor lliga amb les mandonguilles, que unes bones creilles»
Nada hace mejor liga con las albóndigas, que unas buenas patatas.
Si las albóndigas, son según mi opinión, manjar de Dioses (y ningunas como las que hacía mi … Leer más
Sopa de novia, de boda, o de menudillos paso a paso foto a foto
«Refrany;
La sopa i el casament, en calent»
La sopa y el casamiento, en caliente.
Cómo hace bastante fresquito, viene muy bien la comida de cuchara, porque una buena sopita entra bien a cualquier hora, hoy os traigo una sopa … Leer más
Guisado de cordero de aprovechamiento paso a paso foto a foto
«Refrany; Any nou, vida nova»Año nuevo, vida nueva.
Bueno, ya ha llegado la hora terminar con los atracones festivos, quien los haya tenido claro, porque la gran mayoría entre comida/cena/de/festín, seguro que habéis repuesto fuerzas, con verduritas, caldos, cemas, ensaladas … Leer más
pierna de cordero al horno rellena de rebollones y jamón al cava paso a paso foto a foto
«Nadala;
La nit de Nadal es nit d’alegría, el fill de María ha nascut al portal»
La Nochebuena es noche de alegría, el hijo de María ha nacido en el portal.
Un clásico en casi todas las mesas en Navidad … Leer más
Guisado de patatas Valle con carrilleras y níscalos paso a paso foto a foto
«Refrany;
No sembres creilles a l’hort, mentres veges neu al port» No siembres patatas en el huerto, mientra veas nieve en el puerto.
Un guisadito de carrileras con patatas de la sierra de Albarracín que en mi opinión y sin … Leer más