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>2014(Página 2)

Mes: enero 2014

Alubias con almejas paso a paso foto a foto

21/01/2014 El calaixet de la iaiaLegumbres, Pescados y Mariscos, Todas

«Refrany;Ensenya més la necessitat que la universitat».  Enseña mas la necesidad que la universidad.

Ya estamos en pleno invierno y apetece ya comer de cuchara, aunque aquí ya llevamos mucho tiempo bajo cero y apetecen muchísimo los platos calentitos de
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Empanada de manzana paso a paso foto a foto

20/01/2014 El calaixet de la iaiaFruta, Tartas y Dulces, Todas

«Una poma cada dia, de metge t’estalviaria»

Una manzana cada día de médico te ahorraría.
Me encantan las tartas de manzana cocinadas de todas las maneras, el problema es que no me gusta el sabor empalagoso de la mayoría de
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Jersey con aplique vintage

18/01/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Trabajos manuales

«El sastre gros, com no sabia cosir feia l’arròs»

El sastre grueso, como no sabía coser hacía el arroz.
Ésta entrada va dedicada a tres personas muy especiales, se llaman Dolors, Enric e Iona. Todo mi cariño y mejores deseos
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Merluza ligera con verduras al horno paso a paso foto a foto

17/01/2014 El calaixet de la iaiaPescados y Mariscos, Todas, Verduras y Hortalizas

«El peix per a qui se’l mereix, i l’espina per al gat»

El pescado para quien se lo merece y la espina para el gato.Última hora de la mañana y me entra un whatsapp ..»mamá ¿tienes comida para mi?», si
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Como eliminar el mal olor de las manos

15/01/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de hogar

«El primer que cull la flor, s’emporta l’olor»

El primero que cosecha la flor, se lleva el olor.

Uno de los inconvenientes de cocinar es el mal olor que ciertos alimentos dejan en nuestras manos.
Lo mejor es utilizar guantes,

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Paella de pollo y conejo AL HORNO paso a paso foto a foto

12/01/2014 El calaixet de la iaiaArroces, Todas

Refrán;  «Sant Antoni de Gavarda,va fer un miracle a Godella, sense arros ni sal ni oli, va fer una paella.»     San Antonio de Gavarda, hizo un milagro en Godella, sin arroz ni sal ni aceite, hizo una paella.

Bueno, bueno…

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Limpiar de arena las almejas, chirlas, tellinas paso a paso foto a foto

12/01/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de cocina

«Refrany; Qui sembra en arena, perd la llavor i la faena». Quien siembra en arena, pierde la semilla i el trabajo.

No hay nada peor que unas almejas, chirlas o tellinas con arena, te arruinen el plato guisado con tanto
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Pastel Valle de pollo y senderuelas paso a paso foto a foto

10/01/2014 El calaixet de la iaiaPasta, Todas

«Gener, bon més per al carboner»
Enero, buen mes para el carbonero.

Hoy, cena de aprovechamiento. Abro la nevera y me encuentro con pechuga y media asada, la cebolla que caramelicé ésta mañana y una plancha de masa brisa.
Manos … Leer más

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Cebolla caramelizada sin azúcar foto a foto

10/01/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Verduras y Hortalizas

» Refrany; La ceba pel matí és or; pel migdia, plata, i per la nit, mata.» La cebolla por la mañana es oro, al medio día plata y por la noche mata.

Cebolla…mi iaia decía «ceba a la vida». Y … Leer más

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Alcachofas con bacon paso a paso foto a foto

09/01/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Gener gelat, febrer aiguat» Enero helado, Febrero aguado

La alcachofa o “alcaucil” es una planta que pertenece al género “Cynara”. Para combatir los excesos de comidas  y cenas de éstas fiestas, bueno será que consumamos productos que nos ayuden
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