- «Refrany; Cada cosa al séu temps, fessols i naps a l’advent.» Cada cosa a su tiempo, alubias y nabos al adviento.
- Esta entrada va a ser muuy larga, tengo mucho que contar.
- Hoy, comida de «Rei d’Espanya«, y
Año: 2014
Tortilla de patatas y cebollas al horno en hojaldre paso a paso foto a foto
«Si les creïlles són vives, regem-les amb aigua, si les creïlles són mortes, reguem-les amb vi»
Si las patatas están vivas, reguémoslas con agua, si las patatas están muertas, reguémoslas con vino.
Hace ya un tiempo (unos cuantos años) descubrí … Leer más
Zaragatona para el peinado de fallera, valenciana, folclore en general y todo tipo de peinados
«Refrany; Monyo fet, cara llavà, xica templà …» Moño hecho y cara lavada, chica templada.
Zaragatona para el peinado de fallera, valenciana, folclore en general y todo tipo de peinados antiguos y modernos
Antes que nada deciros que no soy
Arroz caldoso con pollo y alcachofas paso a paso foto a foto
«Refrany;
Arròs caldós per al gat i el gos»
Arroz caldoso para el gato y el perro.
… Leer más Hoy es otro de ésos días que no había previsto que hacer para comer, pensando que estaríamos mas tiempo fuera y no comeriamos
Arnadí el postre valenciano mas antiguo paso a paso foto a foto
«Dites; És temps de collita; uns fan carabassat, arrop i talladetes o arnadí, i altres… » Es tiempo de cosecha; unos hacen calabazate,arrop y talladetes o arnadí, y otros…
Aprovechando que me sobró medio kg de calabaza asada del bizcocho
Cumplir años
Hoy es mi cumpleaños, 57 primaveras ya….que bonito es cumplir años!
Aunque sea cibernéticamente, comparto con tod@s vosotr@s un trocito de mi tarta de cumpleaños;
Me encanta celebrar mis cumpleaños, y me hace una enorme ilusión que me feliciten, en
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Mejillones al vapor. Clòtxines al vapor paso a paso foto a foto y bateras valencianas
«Refrany; Del mateix lloc ve la clòtxina que la tellina.» Del mismo lugar viene el mejillón que la tellina.
Tenía ésta entrada ya un tiempo para subir y me he dado cuenta ahora de que no lo había hecho.
Cómo … Leer más
Origen de la fideuà valenciana, el verdadero y auténtico
«Refrany; A cada u el que seu siga i a robar el que és puga» A cada uno lo que suyo sea y a robar lo que se pueda.
ORIGEN DE LA FIDEUÀ
Al César lo que es del César.
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Bizcocho de calabaza y frutos secos paso a paso foto a foto
«Refrany;Carabassa m’han donat i l’he presa per meló: més m’estime carabassa que tocar el violó». Calabaza me han dado y la he tomado por melón, mas me estimo calabaza que tocar el violón.
Si los niños no quieren comer vegetales, … Leer más
Bajoques farcides d’arròs i gambes. Pimientos rellenos de arroz y gambas paso a paso
Refrany; «Arròs, peix i pebrot volen el vi ben fort». Arroz, pescado y pimiento, quieren el vino bien fuerte.
Os traigo una variante de les Bajoques farcides d’arròs i carn https://elcalaixetdelaiaia.es/?p=1218
ésta vez los vamos a cocinar con unas gambitas … Leer más