Diventres Sant en València.
Como no recordar a mi iaia Conxeta tal día como hoy?es imposible.
Cada noche todos los viernes del año, antes de acostarse, cantaba ésta canción que me enseñó en cuanto aprendía a hablar.
Y tal día
… Leer más 
Categoría: Tradición Valenciana
Semana Santa Marinera de València ¿que es?
«Refrany; Tindre cara de Pasqua i obres de Divendres Sant» Tener cara de Pascua y obras de Viernes Santo.
Setmana Santa Marinera deValència
Como mediterránea, grauera y nieta de pescador, para mi la Semana Santa Marinera tiene mucho sentimiento, es
Buñuelos de calabaza. Bunyols de carabassa valencianos paso a paso foto a foto
«Refrany; Bunyols de carabassa, primavera en casa» Buñuelos de calabaza, primavera en casa.
Un dulce típico de Valencia, sobre todo en fallas, preludio de la primavera y que en mi familia tiene un significado muy especial.
En la Font d’En
Fallas l’historia de les falles, que son les falles?
«Les falles «
Despertant els nostres cors,
Valencia riu.
Per la senda de les, flors
ja ve l’estiu.
Creua el carrer la xicalla
replegant els trastos per à la falla;
i manté la tradició
d’esta cançó…
¿Hi ha una estoreta
Ropa de abrigo en la Indumentaria fallera y valenciana
«Refrany; Per tots Sants, capes i mocadors grans». Por todos Santos capas y pañuelos grandes.
Los valencianos, de siempre nos hemos abrigado con ropas gruesas o de lana. Los pañolones de seda que llevan muchas falleras hoy día, no sirven
… Leer más 
Como rematar los cordones para el jubón, gipó (corpiño) de fallera o valenciana
Refrany; «On no hián botóns, hián cordóns». Donde no hay botones, hay cordones.
Los jubones «gipons»ó las cotillas de valenciana o fallera, que van acordonados, llevan los ojetes hechos a mano si son indumentaria del siglo XVIII , al igual … Leer más
Chocolate a la taza xocolate a la tassa paso a paso foto a foto
«Refrany; Les coses claretes i el xocolate espesset»Las cosas claritas y el chocolate espesito.
Estos días de frío apetece desayunar o merendar un calentito chocolate a la taza ¿verdad?.
Nada que ver un delicioso chocolate espeso, preparado en un momento, … Leer más
La mona, la pascua valenciana y su historia con la Semana Santa Marinera del Cabanyal
«Cançoneta: Per ací pica, per ací cou, per ací es menja la mona i per ací es trenca l’ou»
Por aquí pica, por aquí escuece, por aquí se come la mona y por ahí se rompe el huevo.
«La mona … Leer más
Torrijas de vino tinto paso a paso Llesques amb vi negre
«Refrany; Amb pa i vi es fa curt el camí» Con pan y vino, se hace corto el camino.
Torrijas con vino tinto.
Otra variedad de torrijas que se hace en mi casa son las torrijas de vino tinto, todo
… Leer más 
Torrijas con moscatel.Llesques amb mistela de Torís pas a pas
«Refrany; Del pa tou es fàcil fer llesques» Del pan mullido es fácil hacer torrijas.
Como os decía en la anterior entrada, mis torrijas favoritas son las clásicas y básicas de leche, las de naranja (pendientes de publicar) y las
… Leer más