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Categoría: Todas

9 d’Octubre.La mocadorá de Sant Donís, día dels enamorats valencians. Historia de «La piuleta i el tronaor»

08/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana

Día dels enamorats valenciáns, 9 d’Octubre. Sant Donís.

Parece ser que la tradición de la mocadorà se remonta al siglo XVIII, cuando los Decretos de Nueva Planta prohibieron las fiestas que celebraban la entrada de Jaime I en Valencia.

Como … Leer más

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Paella de arroz negro y ajos tiernos paso a paso foto a foto

07/10/2013 El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany; En traure l’arròs del foc no abandones mai el lloc.»Al sacar el arroz del fuego, no abandones nunca el lugar.

Claroooo si quieres comer, porque como te vayas…¡no lo pruebaaaasss…!

Paella d’arròs negre.

Que no os engañe su nombre,

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Antipolillas natural

03/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de hogar

Ha llegado el momento de ir sacando la ropa de abrigo, porque aunque hace mucho calor, seguro que bajan las temperaturas de golpe. Ay, que pereza da guardar guardar los bañadores, aunque éste año los he podido usar bien poquito, … Leer más

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Empanada gallega paso a paso foto a foto

02/10/2013 El calaixet de la iaiaPanes, Masas y Pizzas, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Quaresma ventosa, collita grossa.» Cuaresma ventosa, cosecha gorda.

Empanada gallega.

 

En casa, nos encantan las empanadas y cocas saladas en general. Según el día, las cocino de distinta maneras y preparo la masa con distintos ingredientes cada vez.

Tenía

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Lentejas con jamón y chorizo paso a paso foto a foto

01/10/2013 El calaixet de la iaiaLegumbres, Todas

«Refrany; Llentilles, si vols les menges i si no…les deixes» Lentejas, si quieres las comes y si no… las dejas

«Llentilles».

Me pide una amiga cuya hija se va a trabajar al extranjero, que ponga en el blog comida casera … Leer más

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Manzana asada paso a paso foto a foto

30/09/2013 El calaixet de la iaiaPostres, Todas

«Refrany;
Una poma podrida podrix les altres, inclús podrix la cistella.»
Una manzana podrida, pudre las otras, incluso pudre la cesta.

«Poma torrá».

 

Y para el postre de ayer, después de la magnífica fide foie
https://elcalaixetdelaiaia.es/fidefoi, que si … Leer más

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Fide…foie paso a paso foto a foto

29/09/2013 El calaixet de la iaiaPasta, Todas

«Refrany;
Els fideus fan estar alegre quaranta-huit hores»
Los fideos hacen estar alegres cuarenta y ocho horas.

FIDE….FOIE
Hoy os traigo un plato que tuve el gusto de comer por primera vez hace años, en un restaurant de Pinedo, y
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Boletus edulis a la plancha con lomo paso a paso foto a foto

28/09/2013 El calaixet de la iaiaCarnes, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Lo millor de la tardor; els bolets»
Lo mejor del otoño; las setas.

Este año, como mi chico no puede ir de momento a recolectarlas, unos
buenísimos amigos, (gracias) han tenido el detalle de obsequiarnos con
unos ejemplares de
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Trenza de jamón de york y queso en porciones paso a paso foto a foto

27/09/2013 El calaixet de la iaiaTodas




«Del setembre a la tardor, torna la calor»
De septiembre al otoño, vuelve el calor.

«Refrany»Trena de pernil de york i formatge».

Hoy otra cenita rápida para comer mientras disfrutamos de una peli , ó un partido de fúbol.

Necesitaremos;… Leer más

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Rollo de jamón de york y ensaladilla paso a paso

26/09/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Verduras y Hortalizas

Refrany;
«A poquet a poquet, la iaia esquilava el burret» Poquito a poquito la abuelita esquilaba al burrito.

Como ayer hice la ensaladilla, https://elcalaixetdelaiaia.es/?p=1163 hoy haré rollos de jamó de york. Un plato rápido, completo, apetecible y con mucho juego
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