«L’endemà de Nadal arròs de catedral» El día siguiente de Navidad arroz de catedral
Ya lo dice el refrán valenciano, para el día siguiente de Navidad arroz de Catedral y se refería a que pasada una fiesta tan importante, y … Leer más
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Pierna de cordero al horno paso a paso foto a foto
«Refrany; Torrons per Nadal, l’endemà mal de queixals». Turrones por Navidad al día siguiente dolor de muelas.
Un plato exquisito que da mucho juego. Cada maestrillo tiene su librillo, y cada cocinera su truquillo, el mío es servir la carne
Día de Navidad día de Nadal
«Refrany;
Ja ve Nadal… menjarem torrons, i amb les castanyoles cantarem cançons»
Ya viene Navidad, comeremos turrones, y con las castañuelas, cantaremos canciones.
Con este nacimiento que hice yo misma con escayola, cuando formé mi hogar, con las piñas de … Leer más
Mis sillas vacías en Navidad
SILLAS VACÍAS….
Se acercan las Fiestas y empiezan los preparativos: los regalos, la decoración, el menú de la cena, el lugar donde reunirse… como siempre en casa de mis padres año si, año no, últimamente el año que no… solo … Leer más
Codillos de cerdo al horno paso a paso foto a foto
«Refrany; Nadal amb lluna, any de fortuna»Navidad con luna, año de fortuna (a ver si es verdad).
Codillos al horno
El codillo asado,garrón o jarrete (como llamamos en Aragón), es una especialidad de la cocina alemana. El codillo es una
Solomillo Wellington al hojaldre con jamón, queso y bacon paso a paso foto a foto
«Refrany; Per Nadal, dijós el que en sa casa está». Por Navidad, dichoso el que en su casa está.
Una idea de un plato de Nochebuena, Navidad, …o cualquier día es el solomillo al hojaldre con jamón y queso, acompañado … Leer más
La amistad
«Refrany;
A casa de l’amic necessitat, vés sense ser cridat»
A casa del amigo necesitado, ves sin ser llamado.
Me preguntaba mi niña el otro día, que es un buen amigo…No hay riqueza mas valiosa que un buen amigo y … Leer más
Panellets o massapà amb creilla i moniato pastelitos de mazapán patata y boniato paso a paso foto a foto
«Per Tots Sants i Nadals… panellets, torrons, cançons i refranys»
Por Todos los Santos y Navidad…panecillos, turrones, canciones y refranes.
Voy a poner la receta dels panellets… con patata y batata, también llamada boniato y que nosotros decimos «moniato». Mia … Leer más
Muérdago o Visc
«Refrany;
Només pot ser feliç sempre, qui sap ser feliç amb tot.»
Solo puede ser feliz siempre, quien sabe ser feliz con todo.
«Huí Santa LLúcia», patrona de la vista y día de quemar y renovar el muérdago.
El muérdago
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Manual para comer la paella valenciana
«Refrany;
Bon arròs, bon llimó; bona barca, bon timó»
Buen arroz, buen limón; buena barca, buen timón.
«Arros i tartana, casaca a la moda, i rode la bola a la valenciana.
Estas son, según el antiguo cantar, las aspiraciones del
… Leer más Estas son, según el antiguo cantar, las aspiraciones del