«Refrany;
Gallóns de mandarina, bona medicina» Gajos de mandarina, buena medicina.
Buena y dulce, os lo dice una Galloneta, nieta de Galló…
Hoy os traigo mi manera de preparar un licor de mandarina, un excelente digestivo y una manera suave, … Leer más
«Refrany; Per si no ho saps, res millor que l’ànec amb naps» Por si no lo sabes, nada mejor que el pato con nabos.
Pues hoy no va con nabos, va con patatas y bien rico que está, porque vamos … Leer más
«Refrany; Qui menja peix, salut té.» Quien come pescado, salud tiene.
Hoy ventresca de bonito. He leído que la ventresca es una de las partes de mayor calidad del pescado, porque
es la pieza del pescado que se extiende desde … Leer más
«Refrany;
La clòtxina escabetxada vol bona vinada»
La clochina escabechada quiere buen vino.
Os contaba un día en una entrada sobre cómo cocinar éstos moluscos al vapor, que de pequeña, iba muchos domingos con mi padre a la «clòtxinera» donde … Leer más
«Refrany; No sembres creilles a l’hort, mentres veges neu al port» No siembres patatas en el huerto, mientra veas nieve en el puerto.
Un guisadito de carrilleras con patatas de la sierra de Albarracín que en mi opinión y sin … Leer más
«Refrany; La massa i el xiquet a l’estiu tenen fred.» La masa y el niño en verano tienen frío.
Aunque estamos en Noviembre, hoy la cosa va de masa y de patata.
La patata fue introducida en España en 1565, … Leer más
«Refrany; A primers de novembre, el teu foc ja pots encendre» A primeros de noviembre, tu fuego ya puedes encender.
Os traigo una pizza muy rica y fácil de hacer.
Uno de ésos inventos que se te ocurren un … Leer más
«Refrany; Tonyina a la nit, metzina»- Atún por la noche, veneno.
Claro, porque ya te puedes acostar con la botella de agua cerca de la mesita de noche…..
Aún así y todo, me encanta el atún por la mañana, mediodía … Leer más
«Refrany; Per Tots Sants, panellets, castanyes, bolets, capes i mocadors grans» Por Todos Santos, panecillos, castañas, setas, capas y pañuelos grandes:
Y el cumple de mi maridín, que nació el 31 de Octubre.
Éste año, las circunstancias han impedido otra … Leer más