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Categoría: Todas

A esas personas……

10/10/2013 El calaixet de la iaiaReflexiones, Todas

Hay algo tan bello…..
Existen personas que ocupan un lugar especial en nuestras vidas, que nos han ayudado a curar las heridas,

que queremos y perdonamos por encima de todas las cosas: esas personas son especiales porque forman parte de … Leer más

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9 d’Octubre, día dels valencians, una miqueta d’historia……

09/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana
Ya tengo mi senyera en mi balcón…..como cada año, y frente a mi casa, la de mis padres y que satisfacción da,
comprobar que tus enseñanzas y tradiciones han calado en tus hijos…….

El 9 de Octubre se celebra el … Leer más

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LA SORPRESA: Dedicado a todos los que están lejos.

09/10/2013 El calaixet de la iaiaReflexiones, Todas

Dedicada a tod@s l@s valencian@s ó a tod@s aqell@s que os sentís de «la terreta» y que hoy, estáis lejos de casa , en nuestra fiesta. Y ¡como no! a todas las familias, que tienen un trocito de corazón a … Leer más

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9 d’Octubre.La mocadorá de Sant Donís, día dels enamorats valencians. Historia de «La piuleta i el tronaor»

08/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana

Día dels enamorats valenciáns, 9 d’Octubre. Sant Donís.

Parece ser que la tradición de la mocadorà se remonta al siglo XVIII, cuando los Decretos de Nueva Planta prohibieron las fiestas que celebraban la entrada de Jaime I en Valencia.

Como … Leer más

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Paella de arroz negro y ajos tiernos paso a paso foto a foto

07/10/2013 El calaixet de la iaiaArroces, Todas

«Refrany; En traure l’arròs del foc no abandones mai el lloc.»Al sacar el arroz del fuego, no abandones nunca el lugar.

Claroooo si quieres comer, porque como te vayas…¡no lo pruebaaaasss…!

Paella d’arròs negre.

Que no os engañe su nombre,

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Antipolillas natural

03/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Trucos de hogar

Ha llegado el momento de ir sacando la ropa de abrigo, porque aunque hace mucho calor, seguro que bajan las temperaturas de golpe. Ay, que pereza da guardar guardar los bañadores, aunque éste año los he podido usar bien poquito, … Leer más

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Empanada gallega paso a paso foto a foto

02/10/2013 El calaixet de la iaiaPanes, Masas y Pizzas, Todas, Verduras y Hortalizas

«Refrany;
Quaresma ventosa, collita grossa.» Cuaresma ventosa, cosecha gorda.

Empanada gallega.

 

En casa, nos encantan las empanadas y cocas saladas en general. Según el día, las cocino de distinta maneras y preparo la masa con distintos ingredientes cada vez.

Tenía

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Lentejas con jamón y chorizo paso a paso foto a foto

01/10/2013 El calaixet de la iaiaLegumbres, Todas

«Refrany; Llentilles, si vols les menges i si no…les deixes» Lentejas, si quieres las comes y si no… las dejas

«Llentilles».

Me pide una amiga cuya hija se va a trabajar al extranjero, que ponga en el blog comida casera … Leer más

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Manzana asada paso a paso foto a foto

30/09/2013 El calaixet de la iaiaPostres, Todas

«Refrany; Una poma podrida podrix les altres, inclús podrix la cistella.»
Una manzana podrida, pudre las otras, incluso pudre la cesta.

«Poma torrá».

 

Y para el postre de ayer, después de la magnífica fide foie
https://elcalaixetdelaiaia.es/fidefoi, que si no … Leer más

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Fide…foie paso a paso foto a foto

29/09/2013 El calaixet de la iaiaPasta, Todas

«Refrany;
Els fideus fan estar alegre quaranta-huit hores»
Los fideos hacen estar alegres cuarenta y ocho horas.

FIDE….FOIE
Hoy os traigo un plato que tuve el gusto de comer por primera vez hace años, en un restaurant de Pinedo, y
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