Tradición Valenciana

Titaina valenciana cabanyalera paso a paso foto a foto

16/02/2014 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana, Verduras y Hortalizas

«Refrany; La ventresca de tonyina, val més que la sardina». La ventresca de atún, vale mas que la sardina.

Un plato muy típico valenciano Titaina

La Titaina, es una gran desconocida fuera de los poblados marítimos de Valencia, el

Puchero valenciano Putxero de Nadal paso a paso foto a foto

27/12/2013 El calaixet de la iaiaSopas y Cremas, Todas, Tradición Valenciana

«Nadala; Estos díes de Nadal, les dones son matineres per a posar l’olla al foc i pentirnar-se les grenyes». Estos días de Navidad las mujeres son madrugadoras, para poner la olla al fuego y peinarse las greñas.

Hoy sustituyo mi … Leer más

Día de Navidad día de Nadal

25/12/2013 El calaixet de la iaiaReflexiones, Todas, Tradición Valenciana

«Refrany;
Ja ve Nadal… menjarem torrons, i amb les castanyoles cantarem cançons»
Ya viene Navidad, comeremos turrones, y con las castañuelas, cantaremos canciones.

Con este nacimiento que hice yo misma con escayola, cuando formé mi hogar, con las piñas de … Leer más

Panellets o massapà amb creilla i moniato pastelitos de mazapán patata y boniato paso a paso foto a foto

14/12/2013 El calaixet de la iaiaTartas y Dulces, Todas, Tradición Valenciana

«Per Tots Sants i Nadals… panellets, torrons, cançons i refranys»
Por Todos los Santos y Navidad…panecillos, turrones, canciones y refranes.

Voy a poner la receta dels panellets… con patata y batata, también llamada boniato y que nosotros decimos «moniato». Mia … Leer más

Manual para comer la paella valenciana

12/12/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana

«Refrany;
Bon arròs, bon llimó; bona barca, bon timó»

Buen arroz, buen limón; buena barca, buen timón.

«Arros i tartana, casaca a la moda, i rode la bola a la valenciana.
Estas son, según el antiguo cantar, las aspiraciones del

9 d’Octubre, día dels valencians, una miqueta d’historia……

09/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana

Ya tengo mi senyera en mi balcón…..como cada año, y frente a mi casa, la de mis padres y que satisfacción da,

comprobar que tus enseñanzas y tradiciones han calado en tus hijos…….

El 9 de Octubre se celebra el … Leer más

9 d’Octubre.La mocadorá de Sant Donís, día dels enamorats valencians. Historia de «La piuleta i el tronaor»

08/10/2013 El calaixet de la iaiaTodas, Tradición Valenciana

Día dels enamorats valenciáns, 9 d’Octubre. Sant Donís.

Parece ser que la tradición de la mocadorà se remonta al siglo XVIII, cuando los Decretos de Nueva Planta prohibieron las fiestas que celebraban la entrada de Jaime I en Valencia.