«Refrany; Pel desembre i pel gener, no sigues matiner.» Por diciembre y por enero, no seas madrugador.
Otra receta que no encuentro publicada, así que aprovecho que las he hecho, y la publico de nuevo, ya que me la ha pedido un seguidor…pero es que es lo man sencillo del mundo, vamos, que casi, ni es receta.
Necesitaremos;
- Patata/s agrias
- Aceite
- Ajo/s
- Sal
La cantidad de ajos y patatas, son a vuestra elección, no pongo cantidades, porque depende de cuantas queráis hacer. Las patatas, os recomiendo las agrias, y aragonesas.
Pelaremos y cortaremos la patatas en rodajas tipo panadera, y, podemos simplemente freírlas en aceite, o hacerlas como os voy a explicar, que me quedan lujo.
dejamos en remojo en agua fría.
Las escurrimos y secamos con papel de cocina,
las embadurnamos un poco con aceite, y las introducimos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos
depende de la cantidad de patatas, igual necesitáis removerlas y ponerlas 3 minutos más. Las sacamos y reservamos.
a continuación en una sartén, con un poco de aceite caliente, doramos unos dientes de ajo pelados, y los reservamos
Acabamos de freír las patatas, que nos quedarán blanditas por dentro y súper crujientes y doraditas por fuera, podéis hacerlas mas o menos tostadas a vuestro gusto.
Las retiramos de la sartén y las dejamos sobre papel de cocina, para que absorban el exceso de aceite que puedan tener y las salaremos.
y tenemos las patatas listas para servir como lecho
o guarnición de nuestro plato elegido.
Podemos añadirle sal y pimienta, mayonesa, alli oli, pimentón, perejil… lo que nos apetezca.
«A la taula y… BON PROFIT!!!