Meatzza o pizzapastel de carne de Nigella Lawson paso a paso foto a foto

«Refrany; Pel juliol, amb poc foc, bull el perol» Por julio, con poco fuego, hierve el perol.

Ésta receta la preparé en Julio, y por las circunstacias de éste verano, quedó guardada en borradores, me he
dado cuenta ahora y la publico tal cuál estaba……

¿Conocéis la «Meatzza»? y habéis oído hablar de Nigella Lawson? Nigella Lucy Lawson es una chef de cocina, presentadora de televisión y periodista británica.La célebre chef inglesa, es una de las estrellas más conocidas de la cocina televisiva británica. Llevó a los británicos una nueva forma de cocinar, más allá de las tradiciones y productos típicos, presentando sus recetas de una forma atrayente y que no deja a nadie indiferente.
Esta es una receta de NIGELLA LAWSON, sacada de uno de sus libro.
Se trata de un preparación que está entre una hamburguesa y una especie de pizza, cuya base es de carne, ya que no lleva masa de harina, ni base de pan.

Como dice Nigella Lawson es una receta entre albondiga y pizza pero que no requiere mas que un mínimo esfuerzo.
Se trata en especial de un plato para quienes no gustan mucho de cocinar o no tienen mucho tiempo, aunque les gusta paladear ricos platos, la cocina no ha de ser siempre laboriosa y complicada, hay infinidad de recetas rápidas de preparar y faciles de seguir, que se pueden improvisar al volver del trabajo o en un fin de semana ajetreado, para la familia o para invitados que se presentan por sorpresa: un estres mínimo para un disfrute maximo y ésta es una de ellas.

1. 300 gr de carne de ternera picada de calidad
2. Dos cucharadas de queso parmesano rallado
3. 300g de tomate de conserva pelado
4. Dos cucharadas de pan rallado o copos de avena finos
5. Dos cucharadas de perejil fresco picado
6. Dos huevos grandes
7. Un diente de ajo troceado
8. Sal y pimienta al gusto
9. Una cucharadita de azúcar
10. Una cucharadita de aceite
11. Una cucharadita de orégano seco
12. 125 gr de mozzarela
13. Albahaca fresca