«Refrany;
A ningú li amarga un dolç «
A nadie le amarga un dulce
Si sois un@s fanatic@s de las fresas y fresones como yo, os encantará ésta entrada que hoy subo.
Un delicioso bizcocho para un postre, desayuno o merienda especial, muy jugoso y rico, aprovechando que ya hace unos días hay fresones, aunque no están lo maduros que a mi me gustan, pero para ser los primeros no resultan mal y encima mas baratos que otros años.
Ncecesitaremos;
- 250 gr. de leche condensada
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 gr. de fresas
- Dos cucharada de azúcar
- Azúcar glass
- Frambuesas o frutos rojos
- Colorante concentrado rojo (optativo)
Las pondremos a remojo con unas gotitas de vinagre con el fin de
eliminar los productos químicos que puedan haberle añadido en el
cultivo y volveremos a enjuagar
ponemos un cazo al fuego y echamos los fresones troceados y dos cucharadas de azúcar, bajamos el fuego al mínimo
en un bol mezclamos la harina con la levadura
y con el tamizador, echamos la harina a la mezcla. Si no tenéis tamizador, tranquil@s…no pasa nada, ponéis la harina en un colador, y vais dando golpecitos con la mano en un lateral, hasta que caiga toda en el cuenco. Es importante tamizar la harina para airlearla y que no se formen grumos también ayuda a que resulte mas esponjoso el bizcocho.
pero no nos hemos olvidado de los fresones que tenemos a fuego lento y que ya tendremos hechos mermelada
sacamos del fuego u pasamos por la batidora, si os gustan los trozos grandecitos, os saltáis éste paso
y llevamos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos, no abráis la puerta antes o en bizcocho se vendrá abajo
pasados los cuales, introduciremos un palo de brocheta o un palillo, si sale limpio, apagamos el horno y dejamos dentro unos 5 minutos, en caso contrario lo dejaremos cinco minutos mas y repetiremos la prueba del palito, hasta que salga limpio
a la taula ….i BON PROFIT!!!
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Edito ésta entrada el 9/4/16 porque mi seguidora Susana Gallego Villalba, ha tenido la amabilidad de hacer ésta receta y mandarme las fotos de la misma, que como podéis ver le ha quedado espectacular y según me dice, ha gustado muchíiiiiisimo.
Muchas gracias Susana, por confiar en mi receta y por tener la gentileza de enviarme las fotos, es para mi, una enorme alegría.
¡Moolts bessets guapísima!
El bizcocho sale my guosito y riquisimo,, en mi casa a sido empezarlo y desaparecer,, gracias como siempre x compartir tus riquisimas recetas,, mil besos guapa,, Mil besos guapa,,, Soy Isabel…
¡Que bien Isabel! Gracias siempre a ti. Por seguirme, por poner en práctica mi receta y por comentarla. A la próxima, foto ¿eh?. Muakssss guapaaaa.
Vaya,vaya, como nos vamos a poner.
Yo quiero un trozo y un cafecito, puede ser?
Delicioso!!!
Bikiños.
Ay cariño, ojalá fuera posible compartir un cafecito contigo….pero estamos bastante lejos, aunque queda pendiente para cualquier momento, en que sea posible. Muaks preciosa.