«Refrany; Violetes a la primavera, bona tardor ens espera» Violetas en la primavera buen otoño nos espera.
Le debía una tarta a mi nuera mayor, pero por unas cosas u otras, no coincidíamos últimamente en sus cumples y no había … Leer más
Categoría: Todas
All i pebre d’anguila pas a pas foto a foto
«Refrany; El all i pebre, vi vol beure» El ajo y gindilla, vino quiere beber.
All i pebre, el nombre de ésta receta no admite traduccción aunque sería «Ajo y pebrera», no puede llamarse de otra forma que no sea
Rotllets d’anís, rollitos de anís paso a paso
«Refrany; Qui busca panellets, troba rotllets» Quien busca panecitos, encuentra rollitos.
El otro día, cuando publiqué mi receta «dels pastissets de moniato» que podéis ver aquí paso a paso; https://elcalaixetdelaiaia.es/?p=20071
os decía que no tiraseis la masa sobrante, que la … Leer más
Paquete de hojaldre relleno de queso paso a paso
«Refrany; Pa amb ulls, formatge sense ulls i el vi que salte als ulls«. Pan con ojos, queso sin ojos y el vino que salte a los ojos.
Un bocadito buenísimo que puede servirnos como aperitivo o lo que … Leer más
Tronco navideño para Reyes de tiramisú paso a paso foto a foto
«Refrany; Pels Reis, el fred naix i el día creix». Por reyes, el frío nace y el día crece.
Aparte de la casca, he querido preparar un tronco navideño para postre de la comida de Reyes familiar, en la … Leer más
Plancha de bizcocho para brazo de gitano o discos de tarta paso a paso
«Refrany; Calor pel desembre, calor pel gener, fred fort pel febrer» Calor por Diciembre, calor por enero, frío fuerte para febrero.
Comparto mi manera de preparar una plancha de bizcocho fina como base, para hacer rollos, brazos de gitano, distintas … Leer más
Cinta de lomo asado al horno paso a paso foto a foto
«Refrany; A mal any, manta nova«. A mal año, manta nueva
El año pasado ni celebré nochevieja, no estábamos mi amor y yo, para celebraciones, la primera sin mis padres, y él como estaba ya… y éste año … Leer más
Noche de reyes, nit de reis
«Refrany;El dia de Reis, fins a migdia es veuen estels.»El día de Reyes, hasta medio día se ven estrellas.
Ha llegado el día de la noche mágica…la noche de Reyes.
A mi hijo mayor le pudimos aclarar éste tema con … Leer más
Tartar de atún y aguacate paso a paso
«Refrany;
De tal parra, tal raïm» De Tal cepa, tal uva.
Mi nuera y mi hijo han sido este año los anfitriones de la cena de nochevieja. Se lanzaron entre otras cosas con un tartar de atún y aguacate, unas … Leer más
Pasteles de boniato Pastisets de moniato tradicionals paso a paso foto a foto
«Refrany; De fesols i de moniatos no te’n fies, que fan flato»De judías y de boniatos, no te fies que hacen flato.
Ay ay ay… cómo mi papi decía…»xiqueta… que un bloc tan valencià com el tèu, no tinga encara … Leer más