«Refrany; Si tens un bon menjar, la gana no et pot faltar» Si tienes una buena comida, el hambre no te puede faltar.
Quesada de requesón.
Hoy una quesada que a mi marido le encanta, y es muy muy fácil de hacer
Muy buena para acompañar el café
o como postre.
Necesitaremos;
- Una tarrina de requesón de 200 g
- Una tarrina de queso tipo philadelphia
- 5 huevos
- Ralladura de limón
- 200 mg. de nata (un brik)
- 180 g de azúcar
- Una vaina de vainilla rallada
- 75 g de mantequilla.
Podéis decorar, con cacao puro sin azúcar, o con una mermelada de frambuesa o de frutos del bosque por ejemplo, espolvoreada de azúcar glas… eso ya, a vuestro gusto.
Ponemos en un cuenco amplio el azúcar
y rallamos la vainilla o sacamos el interior de la vaina;
añadimos los huevos y batimos bien,calentamos la mantequilla en el micro y agregamos
ahora el requesón
la nata
y el queso de untar
la ralladura de limón, sin lo blanco porque entonces amarga
batimos con la batidora eléctrica
engrasamos un molde desmoldable
volcamos la mezcla
y al horno precalentado a 160º. Lo ponemos en la primera ranura de bandeja, y lo dejamos 30 minutos. A partir de los cuales, subimos a 180º y dejamos hacer 20 minutos mas. Esto es orientativo, cada horno funciona de una manera.
pinchamos con un palo de brocheta y si no arrastra masa, que sale limpio, es que ya está lista
sacamos del horno y dejamos enfriar, cuando ya esté fría desmoldamos con cuidado y emplatamos
es una quesada que no necesita nada mas, está riquísima tal cual, pero ésta vez unos la han querido con mermelada de fresa
y estaba muy buena, me ha encantado
yo le he añadido cacao amargo porque me gusta el dulce pero no empalagoso y… buenísima también. Está mucho mas rica de un día para otro conservada muy fría.
«A la taula i…BON PROFIT!!!
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