{"id":960,"date":"2014-03-31T21:36:00","date_gmt":"2014-03-31T21:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/tortilla-de-patatas-y-cebollas-al-horno"},"modified":"2026-02-24T19:22:03","modified_gmt":"2026-02-24T19:22:03","slug":"tortilla-de-patatas-y-cebollas-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=960","title":{"rendered":"Tortilla de patatas y cebollas al horno en hojaldre paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abSi les cre\u00eflles s\u00f3n vives, regem-les amb aigua, si les cre\u00eflles s\u00f3n mortes, reguem-les amb vi\u00bb
\nSi las patatas est\u00e1n vivas, regu\u00e9moslas con agua, si las patatas est\u00e1n muertas, regu\u00e9moslas con vino.<\/p>\n

Hace ya un tiempo, de jovencita, (unos cuantos a\u00f1os jajaja) descubr\u00ed \u00e9sta tortilla en una pasteler\u00eda de Gand\u00eda , y os la aconsejo.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Est\u00e1 riqu\u00edsima y es perfecta para un d\u00eda de campo o de playa ,para cenar con amigos, como picoteo… o para lo que se os ocurra pues si reci\u00e9n hecha y tibia est\u00e1 buena, fr\u00eda de un d\u00eda para otro no desmerece en absoluto.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
    \n
  1. Cuatro patatas<\/li>\n
  2. Una cebolla<\/li>\n
  3. 6 huevos de corral<\/li>\n
  4. Sal<\/li>\n
  5. \u00a0Aceite de oliva virgen<\/li>\n
  6. Dos l\u00e1minas de hojaldre<\/li>\n
  7. una cucharadita de moca de bicarbonato<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/a><\/div>\n
    Ponemos aceite de oliva en la sart\u00e9n pero cuidado porque al ser un aceite de gran calidad, no hace falta poner mucho porque al calentarse crece<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Fre\u00edmos la patata pelada y troceada finamente, cuando est\u00e9 blanda<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    a\u00f1adimos la cebolla y seguimos pochando, sin dorar demasiado. Cuando est\u00e9 en su punto salamos y reservamos escurriendo el aceite<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Preparamos \u00a0un molde para horno, unt\u00e1ndolo con margarina para que no se nos pegue y ponemos mientras a calentar el horno.Forramos el molde con una de las l\u00e1minas de hojaldre y pinchamos con una palito de brocheta. Os recomiendo que lo hag\u00e1is as\u00ed porque su utiliz\u00e1is uno de metal o un tenedor, podemos estropear el antiadherente del molde<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Batimos 5 huevos, a los que a\u00f1adimos media cucharadita de las de moka o caf\u00e9, de bicarbonato, que era el truco de mi iaia con las tortillas,\u00a0 mezclamos con la patata y la cebolla<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y volcamos en el molde. Cubrimos con la otra l\u00e1mina de hojaldre, recortando los trozos sobrantes y cerramos con los lados de la l\u00e1mina de abajo<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    batimos el huevo que tenemos reservado y pintamos con \u00e9l toda la superficie insistiendo en los bordes y al horno a media altura a \u00a0180\u00ba durante 45 minutos en mi horno, pero ya sab\u00e9is que cada horno funciona de una manera. Esperad a que suba el hojaldre y si veis que se hace demasiado, tapar, con papel aluminio. Depende como os guste de cuajado el interior, pod\u00e9is oscilar con 5 minutos de mas o de menos.<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    dejar enfriar lo suficiente<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y desmoldar<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00e9ste es el corte<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y \u00e9sta la porci\u00f3n que podemos servir sobre un lecho de pimientos del piquillo .\u00bbA la taula i…..BON PROFIT!!!<\/div>\n
    Si te gusta mi receta, puedes compartirla y clicar en g+1 para que llegue a m\u00e1s gente.
    \nEspero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook\u00a0    https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abSi les cre\u00eflles s\u00f3n vives, regem-les amb aigua, si les cre\u00eflles s\u00f3n mortes, reguem-les amb vi\u00bb Si las patatas est\u00e1n vivas, regu\u00e9moslas con agua, si las patatas est\u00e1n muertas, regu\u00e9moslas con vino. Hace ya un tiempo, de jovencita, (unos cuantos a\u00f1os jajaja) descubr\u00ed \u00e9sta tortilla en una pasteler\u00eda de Gand\u00eda … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11393,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,40,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=960"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29058,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/960\/revisions\/29058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}