{"id":92,"date":"2017-08-12T15:56:00","date_gmt":"2017-08-12T15:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/tarta-nayara-de-chocolate-rellena-con"},"modified":"2026-02-13T19:17:21","modified_gmt":"2026-02-13T19:17:21","slug":"tarta-nayara-de-chocolate-rellena-con","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=92","title":{"rendered":"Tarta Nayara de chocolate rellena con coraz\u00f3n de fresa paso a paso fotoa foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Corona dels vells s\u00f3n els n\u00e9ts i gl\u00f2ria dels fills els pares d’ells\u00bb\u00a0\u00a0 Corona de los viejos, son los nietos y gloria de los hijos los padres de ellos.<\/p>\n

Mis nietas, junto a mis hijos y nueras, son mi corona, mi tesoro m\u00e1s preciado, la cuerda de la que me agarro para tirar hacia\u00a0 arriba, el motivo y la raz\u00f3n por el que vale la pena despertar cada d\u00eda… son toda mi vida y junto a ellos, claro, mis hermanos, cu\u00f1adas (que las dos, son mis hermanas) y sobrinos, mi familia.<\/strong>
\n<\/a><\/p>\n

Mi mayor cumple ya 10 a\u00f1itos y \u00e9ste es un cumplea\u00f1os dif\u00edcil a la vez que feliz.
\nSu primer cumple sin su iaio… muy duro, pero haremos lo imposible porque disfrute de un d\u00eda maravilloso.
\nLe encantan los corazones, como a mi, as\u00ed que mi marido y yo, planeamos para \u00e9ste a\u00f1o hacerle una fiesta con tarta especial, con bizcocho de chocolate, pero que en cada cortada aparezca un coraz\u00f3n de crema de nata, queso y fresas, para ello su iaio y yo hab\u00edamos comprado por Enero un molde Milton, con idea de hacer \u00e9sta tarta que ya no probar\u00e1 su iaio, aunque fu\u00e9 \u00e9l quien hizo las gestiones para realizar el pedido por internet, ilusionados por la carita que pondr\u00eda la nena, al cortar una porci\u00f3n de tarta, fue mi marido quien en nuestra \u00faltima visita al centro juntos, para hacer unos tramites notariales, vio las velas de corazones, las bengalas… y las compr\u00f3 para \u00e9ste cumple, sin saber que \u00e9l no estar\u00eda presente para celebrarlo…
\n<\/a><\/p>\n

La vida, a veces es as\u00ed de dura, caprichosa y cruel, pero hay que tirar hacia arriba por ellas, su padre y su t\u00edo, y por todos los dem\u00e1s, que no me han soltado de la mano, en ning\u00fan momento… as\u00ed que, haciendo de tripas coraz\u00f3n, nunca mejor dicho, manos a la obra aunque con una pena infinita y sorbi\u00e9ndome las l\u00e1grimas.
\nEsta ha sido hasta ahora, la tarta mas dif\u00edcil de hacer (y no por la elaboraci\u00f3n, sino por mi estado de \u00e1nimo), pero la que mas l\u00e1grimas y\u00a0 coraz\u00f3n lleva.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

Para el bizcocho de chocolate;<\/p>\n

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    \n
  1. 260g de harina<\/li>\n
  2. 40g de cacao en polvo sin az\u00facar Valor<\/li>\n
  3. 4 huevos XL a temperatura ambiente<\/li>\n
  4. 200g de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n
  5. 200g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n
  6. Una pizca de sal<\/li>\n
  7. Un sobre de levadura en polvo (16g)<\/li>\n<\/ol>\n

    Para la crema de fresas;<\/p>\n

    <\/a><\/div>\n
      \n
    1. 00g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n
    2. 400g de crema de leche o nata de montar<\/li>\n
    3. 300g de fresones<\/li>\n
    4. 6 hojas de gelatina<\/li>\n
    5. 250g de Mascarpone<\/li>\n<\/ol>\n

      Adornos diversos en forma de coraz\u00f3n, velas, bengalas etc.<\/p>\n

      <\/div>\n
      Este es el molde Milton, que podeis comprar por internet. Precalentamos el horno a 180\u00ba<\/div>\n
      Untaremos con mantequilla a conciencia el interior de los moldes. Pondremos en un cuenco los huevos y blanquearemos con el az\u00facar, a\u00f1adiremos la mantequilla derretida, una pizca de sal, batiremos<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/div>\n
      Tamizaremos sobre el cuenco la harina y el cacaco sin az\u00facar Valor,(si no encontr\u00e1is chocolate en polvo, se puede utilizar chocolate de tableta derretido) incorporamos un sobre de levadura en polvo y mezclaremos por completo hasta que no queden grumos.<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/div>\n
      Repartimos la mezcla en los dos moldes hasta que veamos el molde cubierto y los colocamos sobre un trapo de cocina para proteger la bancada<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      damos unos golpes sobre el trapo para equilibrar la mezcla en los moldes y horneamos a media altura a 180\u00aa aproximadamente unos 30 minutos.<\/div>\n
      \u00a0<\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      Estos tiempos son en mi horno pero ya sab\u00e9is que cada horno necesita unos tiempos. Pod\u00e9is hacer el truco del palo de brocheta, si pinch\u00e1is en el centro del bizcocho y sale limpio est\u00e1 listo \ud83d\ude09<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      sacaremos del horno<\/div>\n
      \u00a0<\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      y dejaremos enfriar sobre las rejillas para que el enfriado sea uniforme.<\/div>\n
      Es muy importante que quede absolutamente fr\u00edos. Yo los suelo dejar un par de horas y mientras…<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      vamos a limpiar y poner a macerar los fresones, primero los pondremos a remojo un par de minutos<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      y tras el enjuague, procederemos a limpiar los fresones<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      los trocearemos y a\u00f1adiremos el az\u00facar,dejaremos macerando unas dos horas.<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      desmoldaremos los bizcochos, y ahora un truqui para que sep\u00e1is cual es el monde que ir\u00e1 arriba y el que ir\u00e1 abajo para poder formar el coraz\u00f3n. Si os fij\u00e1is ver\u00e9is que el molde de la izquierda,tiene un surco mas que el de la derecha, pues el del surco (el de la izquierda) lo marcaremos con un palillo en un lateral, ya que es el que tendremos que poner encima del otro<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      pondremos a hidratar las 6 hojas de gelatina como indique el fabricante<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      una vez macerados los fresones, los trituramos<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      y los pasaremos por un colador para eliminar las posibles semillitas o aquenios que hayan podido quedar y reservamos<\/div>\n
      <\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      volcaremos en un bol el queso mascarpone<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      Nos dispondremos a montar la nata. Para que monte bien la pondremos previamente un buen rato en el frigo, al igual que las varillas y el recipiente<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      ver\u00e9is como monta enseguida<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      escurrimos la gelatina hidratada y mezclamos con los fresones triturados<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      iremos a\u00f1adiendo a \u00e9sta mezcla la nata montada, con suavidad, delicadeza y movimientos envolventes de arriba a abajo con el fin de que no baje demasiado<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      repartiremos la mezcla en el interior de los dos bizcochos, procurando que no se manche nada del bizcocho exterior y con mucho cuidado<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      pondremos el bizcocho que ten\u00edamos
      \nmarcado con el palillo (el que tienen un surco mas) sobre el otro,
      \nprocurando que queden lo mas centrados posibles<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      para no ensuciar la blonda de papel, pondremos sobre la misma dos trozos de papel aluminio o papel de horno un poco superpuestos, colocaremos los bizcochos sobre ellos<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      y procederemos a cubrir uniformemente con la crema de mousse de fresa queso y nata, primero la parte de arriba<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      y luego los laterales<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      procederemos a decorar la tarta a nuestro gusto,<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      inspiraci\u00f3n, tiempo para ello, o seg\u00fan los materiales con los que contemos en el momento (ahora ya podemos proceder a retirar el papel aluminio o de horno, tirando hacia fuera suavemente a la vez de los dos extremos)<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      y claro est\u00e1,<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      pensando no s\u00f3lo en nuestros gustos<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      sino los de la persona<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      a quien vaya destinada<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      nuestra tarta<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      \u00bfSer\u00e1 por corazones?\u00a0<\/a><\/div>\n
      \u00a0He colocado toooodooos los que compro para ella su iaio Jero.<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      \u00a0Todo un \u00e9xito… la fiesta familiar fue preciosa y emotiva, a mis ni\u00f1as les encant\u00f3 la tarta de la princesa mayor, llena de corazones por dentro y por fuera, seguro que desde el cielo, el iaio… y los iaios vellets, tambi\u00e9n lo celebraron contentos con nosotros.<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      Aqu\u00ed se pueden ver los corazones que iban saliendo en cada corte<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      \u00a0Y el relleno de mousse de fresa a contraste con el bizcocho de chocolate… mmmmmmmm<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      Absolutamente deliciosa, y os aseguro que nada complicado de hacer, no os asusteis por la fotos, cuesta mas explicarlo que hacerlo, sobre todo poniendo \u00e9so si, muuuucho amor.<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n

      … Y ya que estaba en el l\u00edo, hice(a pesar de tener una cocina en la que no me puedo ni mover) dos por una, tambi\u00e9n \u00e9sta otra casi igual, para que la llevara al cole y lo celebrara con su profe y sus compa\u00f1eros. Al parecer, les gust\u00f3 much\u00edsimoooooooo.<\/p>\n

      Ahhhh se me olvidaba con tanta explicaci\u00f3n y tanta foto… mantenerla en el frigor\u00edfico unas 6 horas antes de comerla, bien fresquita est\u00e1… mmmmm. Incluso admite maravillosamente bien el congelado \ud83d\ude09<\/p>\n

      Si hab\u00e9is llegado hasta aqu\u00ed abajo, gracias por vuestra paciencia y si
      \nos gusta mi tarta,y no os hab\u00e9is aburrido de ver taaaaaanta foto
      \njajajaja, pod\u00e9is compartirla, para que llegue a m\u00e1s
      \ngente.<\/div>\n
      Espero vuestro comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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