{"id":856,"date":"2014-10-15T21:28:00","date_gmt":"2014-10-15T21:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/pate-de-niscalos-rebollones-bolets"},"modified":"2017-12-04T21:59:41","modified_gmt":"2017-12-04T21:59:41","slug":"pate-de-niscalos-rebollones-bolets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=856","title":{"rendered":"Pat\u00e9 Valle de n\u00edscalos,rebollones, bolets, pebrassos, revollons, rovellons….paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nAny de revollons, neu fins als collons\u00bb<\/p>\n

\nA\u00f1o de rebollones, nieve hasta los cojones.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nComo se cumpla el refr\u00e1n…nieve tendremos en abundancia \u00e9ste a\u00f1o, porque ya no se que hacer con tantos rebollones. Los he preparado en conserva, congelados, en infinidad de platos….pero siguen habiendo tantos en el monte, que no nos podemos resistir a cogerlos.<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/div>\n

\nMi chico ten\u00eda una idea un tanto rara…pero d\u00e1ndole unas variaciones y unos peque\u00f1os toques, por primera vez se ha metido en la cocina y hemos creado un plato que seguramente ya estar\u00e1 en mas de una recetario, pero para nosotros es nuevo y totalmente personal.<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/div>\n

\n Hemos hecho \u00abPat\u00e9 de rebollones\u00bb y a juzgar por el \u00e9xito obtenido entre tod@s quienes lo han probado….est\u00e1 riqu\u00edsimoooooo.
\n Otro de los platos inventados para usar las muchas setas que me trae y que en su honor, titulo con el apellido de \u00abValle\u00bb <\/div>\n
\n<\/div>\n
\nNecesitaremos;<\/div>\n
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\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
    \n
  1. 1k.Rebollones<\/li>\n
  2. 1k. de Cebollas<\/li>\n
  3. Aceite de oliva<\/li>\n
  4. Pimienta negra<\/li>\n
  5. Un chorrito de brandy<\/li>\n
  6. Sal<\/li>\n<\/ol>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n<\/div>\n
    \nQue preciosidad, \u00e9sto si que es del monte…a la mesa.<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nLos limpiamos con un cepillo de cerda suave bajo del grifo para eliminar la posible tierra, pero jam\u00e1s se sumergen en agua. Los troceamos.<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \ny los ponemos a freir en un poco de aceite de oliva hasta que sueltan el agua, entonces salamos, a\u00f1adimos un chorrito de brandy y en cuanto evapore el alcohol, ponemos en el vaso de la trituradora<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \npelamos y troceamos la cebolla<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \ny la ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva, cuando est\u00e1 lista rectificamos de sal y ponemos junto a  los rebollones<\/div>\n
    \n<\/p>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nque tenemos en el vaso de la trituradora y trituramos. Molemos pimienta negra al gusto y removemos<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nlisto para untar unas rodajas de pan reci\u00e9n tostado<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \no unas galletitas saladas. Se conserva muy bien en el frigo bien tapado en una fiambrera<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n\u00aba la taula i……BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    \n Si te gusta mi receta, puedes compartirla y clicar en g+1 para que llegue a m\u00e1s gente.<\/div>\n

    Espero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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