![](\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-QTAR5GBAw1g\/VE1zSjCL7hI\/AAAAAAAAO2M\/HD7qt0qhYng\/s1600\/f.jpg\")
<\/a><\/div>\n- Pimpinella morada, blaveta, pie azul, lepista nuda, nuda procede del lat\u00edn (desnuda) y se refiere al hecho de que el sombrero es liso por encima y por su margen. Tambi\u00e9n es conocida como pie azul por su colorido tan especial ya que su sombrero es color violeta o lila para acabar convirti\u00e9ndose es marr\u00f3n claro, su pie tambi\u00e9n es violeta o azul claro.<\/ul>\n
- 300g de fetuccini o cintas<\/li>\n
- Una cucharada sopera de mantequilla<\/li>\n
- Una cucharadita de aceite de oliva<\/li>\n
- Una cebolla<\/li>\n
- 100ml de nata de cocina<\/li>\n
- Pechuga de pavo<\/li>\n
- Lepista nuda<\/li>\n
- Sal y pimienta<\/li>\n
- Perejil<\/li>\n
- Dos pastillas de Avecrem de pollo<\/li>\n
- Queso de oveja curado<\/li>\n<\/ol>\n
![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f24.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\nPonemos agua a hervir, con dos pastillas de Avecrem. Siempre a\u00f1ado a la pasta al hervir dos pastillas de Avecr\u00e9m de pollo, pero si no os gusta o no quer\u00e9is, pod\u00e9is poner solo sal<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f23.jpg\")
<\/a><\/div>\n\nSi la pasta es de calidad, no es necesario poner aceite, ya que \u00e9sto lo hacemos para evitar que la pasta se pegue, pero cuando se trata de pasta buena, ya va preparada para evitarlo y si ponemos aceite, lo que conseguimos es que la salsa no ligue bien con la pasta. <\/p>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f22.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\nCuando comienza el agua a hervir, ponemos los fetucinni y tendremos hirviendo seg\u00fan el tiempo que nos marque el fabricante<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f21.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\nmientras hierve la pasta, limpiamos y troceamos las setas<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f19.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\npelamos y picamos la cebolla<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f18.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\ntroceamos en dados la pechuga de pavo poniendo la cantidad a nuestro gusto<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f17.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\nponemos unas gotas de aceite de oliva en la sart\u00e9n y salteamos el pavo. Reservamos.<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f16.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\na\u00f1adimos la mantequilla a la sarten y una vez derretida<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f15.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\nechamos la cebolla picada<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f14.jpg\")
<\/a><\/div>\n- una vez est\u00e9 pochada la cebolla, incorporamos la lepiota y dejamos cocinar a fuego lento<\/ol>\n
![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f13.jpg\")
<\/a><\/div>\n- transcurrido el tiempo de hervir la pasta que indique el fabricante, escurrimos<\/ol>\n
![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f12.jpg\")
<\/a><\/div>\n- rallamos el queso de oveja. En Italia al queso curado \u00a0de oveja le llaman \u00abpecorino\u00bb y al de cabra \u00abcaprino\u00bb<\/ol>\n
![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f11.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\na\u00f1adimos a la sarten la nata, removemos<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f10.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\ne incorporamos los dados de pechuga de pavo, previamente dorados<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f9.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\nrectificamos de sal<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f8.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\ny molemos pimienta<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f7.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\nEste es el resultado<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f6.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\nemplatamos<\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/f5.jpg\")
<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\nespolvoreamos el queso curado<\/div>\n<\/div>\n
<\/a><\/div>\n- Crece en suelos con abundante humus, y es una de las setas m\u00e1s tard\u00edas del oto\u00f1o, crece durante principios del invierno, pudi\u00e9ndose encontrar tambi\u00e9n en primavera. Es una seta exquisita con olor afrutado, es una seta muy arom\u00e1tica, y de sabor\u00a0dulce y agradable que cuando la cocinas inunda la casa de un aroma maravilloso a monte.<\/ul>\n
<\/a><\/div>\n<\/div>\n
Nosotros somos muy afortunados de poder recolectarlas en el bosque, pero si no es vuestro caso y las veis en las tiendas, o e3n los mercados, donde seguro encontrar\u00e9is frescas y deshidratadas, no dud\u00e9is en comprarlas, aparte de bonitas, son deliciosas.<\/div>\n
- Para tres comensales necesitaremos;<\/ul>\n
<\/a><\/div>\n- \n