{"id":839,"date":"2014-11-28T19:56:00","date_gmt":"2014-11-28T19:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/tarta-de-hojaldre-con-rosas-de-manzana"},"modified":"2023-05-29T17:14:02","modified_gmt":"2023-05-29T17:14:02","slug":"tarta-de-hojaldre-con-rosas-de-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=839","title":{"rendered":"Tarta de hojaldre con rosas de manzana y crema paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nPer Sant Mart\u00ed, la fadrina besa al fadr\u00ed, i per Santa Caterina el fadr\u00ed a la fadrina\u00bb Por san Mart\u00edn el soltero besa a la soltera y por santa Catalina la soltera al soltero.<\/p>\n

Hoy en Santa Catalina as\u00ed que las solteras… ya sab\u00e9is…Os traigo hoy una receta que triunfa por su presentaci\u00f3n y por lo rica que est\u00e1 , bien sea en una tarde cualquiera para merendar o como postre en un d\u00eda especial y puede ser muy adecuada para incluso para fiestas navide\u00f1as.<\/p>\n
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Hoy la he preparado de s\u00f3lo tres rosas y con forma peque\u00f1a y rectangular, pero se puede preparar en redondo o cuadrado en grande y con una rosa s\u00f3lo. O tambi\u00e9n envueltas individuales en el hojaldre y una por persona,<\/p>\n

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que es mucho mas f\u00e1cil, tanto, que lo puede hacer hasta una ni\u00f1a, como en \u00e9ste caso.
\nSea cual sea la forma que elij\u00e1is, no es NADA dif\u00edcil de hacer, apenas necesitamos un poco de pr\u00e1ctica y las rosas saldr\u00e1n solas.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. Una plancha de hojaldre comercializado, lo pod\u00e9is hacer casero.<\/li>\n
  2. Dos manzanas grandes tipo Red Delicius<\/li>\n
  3. El jugo de un lim\u00f3n<\/li>\n
  4. Una nuez de mantequilla<\/li>\n
  5. Una pizca de canela molida<\/li>\n
  6. Una pizca de az\u00facar<\/li>\n<\/ol>\n

    Para al crema pastelera;<\/p>\n<\/div>\n

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    1. Medio litro de leche entera de la Central Lechera Asturiana<\/li>\n
    2. 100 g de az\u00facar<\/li>\n
    3. Una rama de canela<\/li>\n
    4. Cuatro yemas de huevo<\/li>\n
    5. La piel de un lim\u00f3n<\/li>\n
    6. 50 g de Maizena<\/li>\n
    7. Una cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<\/ol>\n

      Para el brillo;<\/p>\n<\/div>\n

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      1. Peladuras y corazones de manzana<\/li>\n
      2. Medio vaso de agua<\/li>\n
      3. Medio vaso de az\u00facar<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
        Haremos la crema pastelera\u00a0https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/crema-pastelera-facil-paso-paso<\/a><\/div>\n
        y prepararemos el brillo para que se enfr\u00ede lo suficiente\u00a0https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/brillo-para-pasteles-casero-y-barato<\/a><\/div>\n
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        Si quer\u00e9is, pod\u00e9is hacer el hojaldre casero pero como tod@s vamos con prisas, las planchas que venden preparadas, nos sacan del apuro. A mi parecer el mejor hojaldre es el fresco de Lidl, pero hoy usar\u00e9 el que tengo en el arc\u00f3n congelador, porque aqu\u00ed no hay ni Lidl, ni Mercadona… ni tienda alguna de ninguna clase. Lo dejaremos descongelar y mientras forraremos con papel sulfurizado el molde para facilitar la extracci\u00f3n del pastel<\/div>\n
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        Procederemos a cortar muy finamente las manzanas despu\u00e9s de haberlas lavado. Lo ideal es hacerlo con una mandolina peroooo yo aqu\u00ed no tengo y lo he intentado fallidamente con el lateral del rallador, as\u00ed que lo har\u00e9 con el cuchillo muy afilado.<\/div>\n
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        Para evitar cortarnos, pincharemos la manzana con un tenedor… los deditos cuanto mas lejos mejor, puesto que las cortadas han de ser muy finas<\/div>\n
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        colocamos las cortadas en un bol apto para microondas, mi princesa hoy me ha ayudado en los pasos posibles e incluso ha hecho alguna foto… \u00a1que bien! As\u00ed ver\u00e9is que aunque hay muchas fotos es todo tan f\u00e1cil de hacer que puede prepararlo incluso una peque\u00f1a de 7 a\u00f1os.<\/div>\n
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        as\u00ed que os animo a que cocin\u00e9is junto a los peques de la casa, pues se pasan momentos fabulosos. A\u00f1adimos una nuez de mantequilla<\/div>\n
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        y el zumo de un lim\u00f3n. Pondremos el bol en el microondas durante 2 minutos a m\u00e1xima potencia y sacamos para dejar templar<\/div>\n
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        Colocaremos la masa de hojaldre en el molde y pintaremos con mantequilla<\/div>\n
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        A\u00f1adiremos la crema pastelera a nuestro gusto<\/div>\n
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        y con nuestras cortadas de manzana a modo de p\u00e9talos formaremos unas rosas en la mano<\/div>\n
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        y las iremos colocando sobre la crema.<\/div>\n
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        No importa que las rosas no salgan iguales, porque las rosas aut\u00e9nticas… tampoco lo son no?<\/div>\n
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        Espolvoreamos con az\u00facar y canela e introducimos en el horno precalentado a 190\u00ba durante 40 minutos. Controlad vuestro horno que cada uno necesita unos tiempos.<\/div>\n
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        Como nos ha sobrado un poco de masa y unos \u00abp\u00e9talos\u00bb y aqu\u00ed no se tira nada, he ense\u00f1ado a mi princesa como hacer rosas individuales como pasteles, y la ha hecho ella misma. Estiramos la masa formando una tira de unos 5 cm. colocamos crema pastelera y los gajos de manzana dejando la piel y un trocito de manzana fuera de la tira de masa. Enrollamos sobre si misma<\/div>\n
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        colocamos en un recipiente apto para horno, espolvoreamos az\u00facar y canela y al horno con el pastel.<\/div>\n
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        Tras cuarenta minutos… aqu\u00ed est\u00e1 nuestra tarta<\/div>\n
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        y aqu\u00ed el pastel de mi nieta<\/div>\n
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        colocamos sobre papel de cocina, y pintamos con la gelatina que hemos preparado<\/div>\n
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        al igual que el pastelito<\/div>\n
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        emplatamos<\/div>\n
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        dejamos enfriar<\/div>\n
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        y podemos disponernos<\/div>\n
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        a disfrutar de un postre tan bonito<\/div>\n
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        como delicioso<\/div>\n
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        \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!<\/div>\n

        Si te gusta mi receta, puedes compartirla para que llegue a m\u00e1s gente.
        \nEspero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook\u00a0        https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \u00abRefrany; Per Sant Mart\u00ed, la fadrina besa al fadr\u00ed, i per Santa Caterina el fadr\u00ed a la fadrina\u00bb Por san Mart\u00edn el soltero besa a la soltera y por santa Catalina la soltera al soltero. Hoy en Santa Catalina as\u00ed que las solteras… ya sab\u00e9is…Os traigo hoy una receta que … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10203,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=839"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25289,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/839\/revisions\/25289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}