{"id":831,"date":"2014-12-08T09:14:00","date_gmt":"2014-12-08T09:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/abeto-de-hojaldre-marinero-para-navidad"},"modified":"2017-12-05T15:25:40","modified_gmt":"2017-12-05T15:25:40","slug":"abeto-de-hojaldre-marinero-para-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=831","title":{"rendered":"Abeto de hojaldre marinero para Navidad paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nDe la Pur\u00edssima a Nadal, desset dies ben cabals\u00bb<\/p>\n

\nDe la Pur\u00edsima a Navidad diecisiete d\u00edas bien cabales.<\/p>\n

En la pescader\u00eda del mercado, repart\u00edan un d\u00eda unos folletos con recetas para cocinar el pescado en celebraciones, me gust\u00f3 una de las recetas, e hice mi adaptaci\u00f3n particular para que saliera mas econ\u00f3mica,cambiando la merluza fresca por congelada y los langostinos por gambita pelada, la nata por bechamel casera…y un par de cositas mas. Para darle un aire mas Navide\u00f1o le he dado forma de abeto (en lugar de forma empanada como dec\u00eda la receta original), como hice el a\u00f1o pasado con las pizzas de Nochebuena para los nanos .He praparado tan pronto \u00e9ste plato para daros ideas y porque por primera vez voy a participar en un reto de cocina, hasta ahora mi blog era para un reducido numero de amig@s y familiares, espero estar a la altura, aunque tod@s sab\u00e9is que mi cocina es muy sencilla y mi blog, de andar por casa, en fin \u00a1a ver que sale!
\n Con esta receta participo en el Reto de \u00abChristmas Time\u00bb de la comunidad Cocineros de Mundo en Google+http:\/\/cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es\/<\/a><\/b><\/p>\n

\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nNecesitaremos;<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
    \n
  1. Cuatro filetes de merluza congelada <\/li>\n
  2. Media bolsa de gambita pelada, unos 250 g <\/li>\n
  3. Dos huevos duros <\/li>\n
  4. Un huevo crudo <\/li>\n
  5. Una plancha de hojaldre <\/li>\n
  6. Medio litro de leche <\/li>\n
  7. Una p\u00eczca de nuez moscada <\/li>\n
  8. Aceite de oliva <\/li>\n
  9. Una cucharada sopera de harina <\/li>\n
  10. Dos cebollas tiernas medianas<\/li>\n
  11. Sal <\/li>\n
  12. 250 g de champi\u00f1ones <\/li>\n
  13. Ajo molido<\/li>\n
  14. Perejil<\/li>\n
  15. Medio puerro <\/li>\n
  16. Pimienta <\/li>\n<\/ol>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n
    \nCortamos el puerro en rodajas<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nRallamos la cebolla y la ponemos a pochar junto al puerro, en un poco de aceite de oliva<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nEn otra sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva damos una vuelta a la merluza<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nreservamos y dejamos enfriar para desmenuzarla y comprobar con los dedos que no queda espina alguna, yo soy de utilizar mucho las manos en la cocina<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nsalteamos un poco las gambitas en el mismo aceite<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nuna vez pochada la cebolla y el puerro, es el momento de hacer la bechamel, aunque la pod\u00e9is preparar previamente y a\u00f1adir llegado \u00e9ste paso www.blogger.com\/blogger.g?blogID=796341409266812785#editor\/target=post;postID=2701334886249559116;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=7;src=link<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \na\u00f1adimos la harina y freimos para que no deje sabor a harina cruda<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nincorporamos leche y movemos para evitar grumos,y seguimos a\u00f1adiendo leche hasta conseguir una bechamel espesita,<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nespolvoreamos de nuez moscada salpimentamos y reservamos<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \na\u00f1adimos la merluza despues de habernos asegurado de que no queda ninguna espina que nos pueda estropear el plato, los huevo duros pelados y troceados y las gambitas a la bechamel y removemos bien. Encendemos el horno a 190\u00ba para precalentarlo<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nponemos papel sulfurizado (de horno) sobre la superficie de trabajo, desenrollamos con cuidado la plancha de hojaldre y daremos la forma que m\u00e1s nos guste, puede ser redonda como una empanada, rectangular tipo paquete, un trenzado, o lo que nos apetezca porque la forma es lo de menos, lo importante es lo rico que est\u00e1. A mi me ha apetecido darle forma de abeto, ya que estamos en Navidad y a los peques de la casa seguro que les encanta. Dibujaremos un abeto, cortamos las hojas de unos dos cm. de ancho pero reservamos los restos de masa que nos ayudar\u00e1n a formar el tronco y terminar de cerrar luego el abeto<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \ncolocamos sobre la forma de \u00e1rbol la mezcla preparada<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \ny con cuidado vamos formando un trenzado empezando desde la copa del \u00e1rbol, que formar\u00e1 nuestro abeto.<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \ntrasladamos a la bandeja del horno, pincelamos con el huevo batido<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \ny colocaremos al horno a 190\u00ba durante 30 minutos. Recordad que cada horno necesita unos tiempos distintos, no lo descuid\u00e9is. Estar\u00e1 listo cuando se dore el hojaldre.<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nemplataremos y dejaremos enfr\u00edar un poco antes de proceder al corte de las raciones<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nFaltan los champi\u00f1ones  as\u00ed que…<\/p>\n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nsaltearemos los champi\u00f1ones con un poquito de aceite de oliva, pimienta sal y ajo molido para servirlos como guarnici\u00f3n<\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \nQueda crujiente por fuera y melosito y suave por dentro con un delicioso sabor a mar.
    \n\u00abA la taula i…. bon profit!!!\u00bb<\/p>\n

    Si te gusta mi receta, puedes compartirla y clicar en g+1 para que llegue a m\u00e1s gente.
    \nEspero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook     https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; De la Pur\u00edssima a Nadal, desset dies ben cabals\u00bb De la Pur\u00edsima a Navidad diecisiete d\u00edas bien cabales. En la pescader\u00eda del mercado, repart\u00edan un d\u00eda unos folletos con recetas para cocinar el pescado en celebraciones, me gust\u00f3 una de las recetas, e hice mi adaptaci\u00f3n particular para que … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[131,37,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/831"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=831"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10062,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/831\/revisions\/10062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}