{"id":788,"date":"2015-01-25T22:13:00","date_gmt":"2015-01-25T22:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/tarta-flor-de-hojaldre-y-cabello-de"},"modified":"2017-12-05T15:25:30","modified_gmt":"2017-12-05T15:25:30","slug":"tarta-flor-de-hojaldre-y-cabello-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=788","title":{"rendered":"Tarta flor de hojaldre y cabello de \u00e1ngel paso a paso"},"content":{"rendered":"
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\n\u00abRefrany;<\/div>\n

La paci\u00e8ncia \u00e9s un arbre d’arrel amarga, per\u00f2 de fruit dol\u00e7\u00bb
\nLa paciencia es un \u00e1rbol de ra\u00edz amarga, pero de fruto dulce.<\/div>\n

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\nHoy subo una receta que puede hacerse con mil variaciones distintas en cuanto a su relleno y aditivos. A mi amigo Javier le promet\u00ed hac\u00e9rsela la pr\u00f3xima vez que nos juntemos, pero rellena de crema de chocolate y a mi chico con compota de pera, (aunque hoy la he preparado con cabello de \u00e1ngel y he olvidado poner encima unas almendras crocanti), con crema pastelera deliciosa pero desde luego, como mejor presentaci\u00f3n es la que se hace con chocolate por el contraste de colores<\/p>\n<\/div>\n
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\nMi querida amiga Paz, la hace muy similar pero con manzana mmmm que rica!.Tambi\u00e9n se puede hacer de salado, rellena de pisto, o de un revuelto de morcilla y longaniza…en fin \u00a1imaginaci\u00f3n al poder!<\/div>\n
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\nSe puede hacer el hojaldre casero o como yo en \u00e9sta ocasi\u00f3n con hojaldre comercializado, el del Lidl tiene una muy buena relaci\u00f3n calidad- precio y encima estaba de oferta s\u00ed que…mejor imposible.<\/div>\n
\nPero me dejo de rollos y voy con el paso a paso.<\/div>\n
\nNecesitaremos;<\/div>\n
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  1.  Dos planchas de hojaldre<\/li>\n
  2. Un bote de cabello de \u00e1ngel Hida<\/li>\n
  3. Un huevo<\/li>\n
  4. Una cucharadita de az\u00facar moreno<\/li>\n
  5. Una cucharadita de canela molida<\/li>\n
  6. Un poquito de harina<\/li>\n<\/ol>\n
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    \nPonemos un poco de harina sobre la superficie de trabajo, desenrrollamos las planchas de hojaldre y pasamos el rodillo para aplanarlas un poco<\/div>\n<\/div>\n
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    \nCon un plato narcaremos el tama\u00f1o que queramos  de nuestra tarta <\/div>\n<\/div>\n
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    \ny cortaremos<\/div>\n<\/div>\n
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    \ncubriremos toda la superficie con el cabello de \u00e1ngel Hida<\/div>\n<\/div>\n
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    \ncolocaremos encima la otra masa<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny con cuidado pondremos sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno, con un vaso o taza, marcaremos el centro de la tarta sin cortar, solo marcando el hojaldre<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny practicaremos cuatro cortes primero<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny 16 cortes en total, os pod\u00e9is ayudar para ello de un cortapizzas<\/div>\n<\/div>\n
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    \npincelaremos una capa de huevo batido sellando un poquito los bordes<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny cogiendo dos extremos de las hojas<\/div>\n<\/div>\n
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    \n giraremos hacia el exterior una vuelta<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny otra<\/div>\n<\/div>\n
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    \nnos ir\u00e1 quedando as\u00ed, podemos dejar las puntas de \u00e9sta manera<\/div>\n<\/div>\n
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    \no cerrarlas dej\u00e1ndola de \u00e9sta otra<\/div>\n<\/div>\n
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    \npincelamos de nuevo<\/div>\n<\/div>\n
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    \na\u00f1adimos una cucharadita de az\u00facar moreno<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny espolvoreamos de canela al gusto<\/div>\n<\/div>\n
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    \nHorneamos a 200\u00ba con el horno precalentado durante 15 minutos y bajamos a 180\u00ba otros 15 mas. Estos tiempos son en mi horno, controlad el vuestro.<\/div>\n<\/div>\n
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    \nLa masa que nos ha sobrado, la envolveremos en film y al frigo porque ma\u00f1ana har\u00e9 algo con chocolate sin avellanas a petici\u00f3n de mi hijo peque\u00f1o \ud83d\ude09<\/div>\n<\/div>\n
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    \ny transucrrido el horneado, dejaremos enfriar en la rejilla para que ventile y no se ablande<\/div>\n<\/div>\n
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    \nreci\u00e9n hecha est\u00e1 riqu\u00edsima pero al d\u00eda siguiente tambi\u00e9n..aunque \u00e9sta no lleg\u00f3…….<\/div>\n<\/div>\n
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    \nA \u00abhojitas\u00bb,a \u00abhojitas\u00bb ha ca\u00eddo entera.Mi padre que la quer\u00eda probar ma\u00f1ana, tendr\u00e9 que hacerle otra jeje.<\/div>\n<\/div>\n
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    \n\u00abA la taula i…BON PROFIT!!!<\/div>\n<\/div>\n
    \nSi te gusta \u00e9sta entrada, punt\u00faala con g+1, as\u00ed mucha gente podr\u00e1 disfrutar de ella. Y si quieres dejar un comentario….. Graciaaaaas….<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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