{"id":719,"date":"2015-02-28T17:23:00","date_gmt":"2015-02-28T17:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/naranja-caramelizada-taronja"},"modified":"2024-01-22T15:09:46","modified_gmt":"2024-01-22T15:09:46","slug":"naranja-caramelizada-taronja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=719","title":{"rendered":"Naranja caramelizada, taronja caramelitzada paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; A\u00e7\u00f3 dura menys que un caramel a la porta d’una escola\u00bb\u00c9sto dura menos que un caramelo en la puerta de una escuela.<\/p>\n

Pues como dice el refr\u00e1n, \u00e9stas naranjas duran en la mesa, lo que un caramelo en la puerta de una escuela… NADA!!<\/div>\n
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\nHoy es solo para dos, pero un postre siempre perfecto que a mi nieta le encanta, as\u00ed que con tres naranjas tendremos suficientes, cuando lo hag\u00e1is calcular naranja y media por persona porque la media, es para zumo. Un postre muy sencillo y para comer como dec\u00eda mi madre \u00aba m\u00f2s red\u00f2\u00bb.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/p>\n<\/div>\n
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Con \u00e9sta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce. http:\/\/cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es<\/a>
\n\u00c9sta es mi \u00faltima aportaci\u00f3n al reto ya que tengo dos mas de salado, que se quedan sin publicar por falta de tiempo, pero la salud (mala) manda, y no doy para mas, aunque me apena porque hice las recetas con mucha ilusi\u00f3n a pesar de que mi cocina es muy sencilla y casera.
\nPodr\u00eda publicar poniendo solo la receta y la foto del plato acabado pero romper\u00eda con la finalidad y el sentido de mi blog, as\u00ed que… habr\u00e1n mas retos.<\/div>\n
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Necesitaremos;<\/p>\n
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    \n
  1. Tres naranjas<\/li>\n
  2. Una rama de canela<\/li>\n
  3. Tres cucharadas de agua<\/li>\n
  4. Una cucharada de chocolate en polvo sin az\u00facar<\/li>\n
  5. 50g de az\u00facar moreno<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/a><\/div>\n
    Hacemos el zumo de una naranja y reservamos. En una sart\u00e9n ponemos el az\u00facar moreno<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    a\u00f1adimos el agua y removemos<\/div>\n
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    a\u00f1adimos el palito de canela<\/div>\n
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    y cuando el az\u00facar comienza a burbujear<\/div>\n
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    incorporamos el zumo de naranja, removemos, apartamos de fuego y reservamos<\/div>\n
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    Pelamos las naranjas, para ello cortaremos la parte de arriba y la de abajo<\/div>\n
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    con el cuchillo de punta marcaremos un c\u00edrculo por la parte blanca sin llegar a la piel<\/div>\n
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    ahora marcaremos la piel en vertical de arriba a abajo<\/div>\n
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    y as\u00ed hasta seis veces<\/div>\n
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    con los dedos tiraremos de cada trozo de piel y veremos como sale con facilidad, creo que \u00e9sta es la manera m\u00e1s f\u00e1cil y tradicional de pelar una naranja, as\u00ed es como me ense\u00f1\u00f3 a hacerlo mi iaio Toni de Gall\u00f3.<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    haremos lo mismo con la otra naranja<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y ya las tenemos los dos peladas con toda facilidad, as\u00ed es como en casa se han pelado de toda la vida las naranjas, que yo sepa<\/div>\n
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    las cortamos en rodajas como de un dedo<\/div>\n
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    calentamos la plancha y ponemos las rodajas de cada naranja por separado para no mezclarlas<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    a\u00f1adimos una cucharada de az\u00facar moreno. Tanto si nos cae sal como az\u00facar sobre la vitro, procuraremos limpiarlo cuanto antes si no queremos tener el cristal, lleno de rayas<\/div>\n
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    cuando est\u00e9 tostado el az\u00facar y caramelizadas las rodajas<\/div>\n
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    las colocaremos formando de nuevo la apariencia de la naranja y regaremos generosamente con el caramelo preparado previamente<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y tenemos listas para comer nuestras naranjas<\/div>\n
    \u00a0 \u00a0<\/div>\n

    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!<\/p>\n

    Si te gusta \u00e9sta entrada, comp\u00e1rtela, as\u00ed mucha gente podr\u00e1 disfrutar de ella. Gracias.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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