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<\/a><\/div>\nEn el reto de \u00e9ste mes en cocineros del mundo, Victoria nos propone chocolate o acelgas, buffff much\u00edsimas recetas se me ocurren para hacer con \u00e1mbos ingredientes, peroooo me falta de tiempo para prepararlas y presentarlas, aunque como en mi casa se cocina para medio d\u00eda y para la noche, en una de \u00e9sas preparar\u00e9 alguna para el reto de Abril.<\/p>\n
Con esta receta participo en el Reto de Abril 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de <\/a>Salado<\/a> Nuestros amigos Marga y El\u00edas, han estado \u00e9sta Semana Santa de viaje, y nos trajeron unos chocolates Lindt que saben que me pirran, y una latita de Pat\u00e9 de foie de carnard, que a mi marid\u00edn y a mi nos encanta…\u00a0 para quitarnos el mal sabor del lugar donde pasamos esta semana Santa y Pascuas… \u00faltimamente, por desgracia, apenas salimos del \u00abhotel\u00bb, as\u00ed que voy a emplearla en la quich\u00e9, a la salud de Marga y El\u00edas, que bueno es tener amigosssss graciaaaaaaasss, os queremos!<\/p>\n Necesitaremos;<\/p>\n y sobre ella, el cestillo con las acelgas, sin que toque el agua<\/p>\n<\/div>\n untamos un molde desmoldable con mantequilla para facilitar luego el desmoldado, en \u00e9sta ocasi\u00f3n he utilizado un molde de paredes lisas de 26cm, pero pod\u00e9is utilizar cualquier molde, de pared ondulada, de tarta adaptable, silicona …a vuestro gusto.<\/p>\n Sacamos la masa del envase y damos un amasado ligero sin apretar demasiado<\/p>\n enrollamos la masa en el rulo amasador para desplazarla f\u00e1cilmente y la colocamos sobre el molde<\/p>\n la repartimos con cuidado dando la forma y con un palito de brocheta para no da\u00f1ar el molde, hacemos varios agujeritos que har\u00e1n de chimenea. En \u00e9sta ocasi\u00f3n he utilizado una masa que no sube, pero de no ser as\u00ed, colocar\u00edamos un papel de cocina (mojado y escurrido para haberlo maleable) y unos cuantos garbanzos o alubias crudos, para evitar que la masa suba, y la pondremos en el horno a 190\u00ba durante unos diez minutos, de \u00e9sta manera no quedar\u00e1 cruda cuando tengamos la quich\u00e9 terminada.<\/p>\n pasados los 10 min. sacamos del horno, sacamos de la lata el foie y lo trocemos para colocarlo sobre el fondo de la masa<\/p>\n a\u00f1adimos un pu\u00f1adito de los quesos variados, rallados<\/p>\n y volcamos sobre la base precocinada<\/p>\n cortamos el rulo de queso de cabra, lo ideal es tener una lira, pero a la m\u00eda se le ha partido el hilo, as\u00ed que lo que nos ayudar\u00e1 mucho ser\u00e1 ir\u00a0 mojando el cuchillo con agua entre rodaja y rodaja para poder cortarlas bien\u00a0 y las repartimos por la superficie<\/p>\n colocamos para finalizar unas almendras laminadas, que nos dar\u00e1n un toque delicioso y crujiente<\/p>\n<\/div>\n y al horno precalentado a 180\u00ba durante 20 minutos o hasta que la veamos cuajada y dorada a nuestro gusto. Vigilad vuestro horno porque como digo siempre, cada uno necesita unos tiempos distintos, yo os doy unos tiempos orientativos<\/p>\n y \u00e9ste es el aspecto de mi quich\u00e9, dejamos reposar un momento para que pierda calor<\/p>\n y apoyamos sobre un vaso o taza ya que de \u00e9sta manera<\/p>\n solo habremos de empujar el aro hacia abajo<\/p>\n y podremos emplatar deslizando la quich\u00e9 de la base, con cuidado, para no estropearla<\/p>\n y ya podemos servir, la combinaci\u00f3n de el foie con las acelgas y el queso de cabra es perfecta<\/p>\n est\u00e1 exquisita tanto tibia como fr\u00eda<\/p>\n \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!\u00bb Y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/p>\n Edito \u00e9sta entrada el 22\/04\/2015 para a\u00f1adir la foto de la quich\u00e9 que me env\u00eda Mar\u00eda Cristina Guerrero Mart\u00ed, querid\u00edsima cu\u00f1ada, que es como una hermana peque\u00f1a para mi.<\/i><\/p>\n
\nHoy voy con una de acelgas. Mi cl\u00e1sico con las acelgas son el riqu\u00edsimo y tradicional \u00abarr\u00f2s amb bledes i caragols\u00bb pero \u00e9sa receta ya la tengo publicada y ha de ser una creada especialmente para el reto, por lo tanto vamos al mercado y \u00e9sta noche cenaremos una quich\u00e9 en la que innovar\u00e9 un poco.<\/p>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n\n
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