{"id":638,"date":"2015-04-25T08:04:00","date_gmt":"2015-04-25T08:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/pollo-al-romero-en-salsa-de-almendras"},"modified":"2026-04-30T07:07:25","modified_gmt":"2026-04-30T07:07:25","slug":"pollo-al-romero-en-salsa-de-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=638","title":{"rendered":"Pollo al romero en salsa de almendras paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"
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\u00abRefrany; Els matinets d’Abril son m\u00f2lt dol\u00e7os de dormir\u00bb.\u00a0 Las ma\u00f1anitas de Abril, son muy dulces de dormir. \u00a1Cuantas ma\u00f1anitas me dec\u00eda \u00e9so mismo mi iaia! pero en Enero, Febrero Marzo, Abril…y muchas ma\u00f1anas de s\u00e1bado y domingo cuando me hac\u00eda la remolona en la cama todos los meses del a\u00f1o, y ahora, si consigo dormir cinco horas, ya es un triunfo para m\u00ed, juventud divino tesoro…<\/div>\n
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Pollo al romero en salsa de almendras.<\/p>\n

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Ya comienza el buen tiempo, y despu\u00e9s de toda la semana de trabajo, obligaciones y compromisos, apetece aprovechar a tope la ma\u00f1ana del domingo.<\/div>\n
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Os propongo \u00e9ste pollo que se prepara en un momento la v\u00edspera o a primera hora de la ma\u00f1ana y al regreso a medio d\u00eda, mientras ponen la mesa y se monta la ensalada, con un golpe de calor tenemos comida lista y buen\u00edsima.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. Pollo troceado<\/li>\n
  2. Un pu\u00f1adito de almendras<\/li>\n
  3. Una cebolla<\/li>\n
  4. 100 ml de nata liquida<\/li>\n
  5. Un vaso de caldo de pollo<\/li>\n
  6. Un vaso de vino blanco<\/li>\n
  7. Tres rebanadas de pan duro<\/li>\n
  8. Romero<\/li>\n
  9. Aceite de Oliva<\/li>\n
  10. Dos hojas de laurel<\/li>\n
  11. Dos dientes de ajo<\/li>\n
  12. Perejil fresco<\/li>\n
  13. Sal<\/li>\n<\/ol>\n
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    En \u00e9ste tipo de recetas, yo suelo quitar un poco la piel del pollo, lo salamos, doramos en aceite de oliva caliente y reservamos<\/div>\n<\/div>\n
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    Troceamos la cebolla, y la ponemos a pochar en el aceite de haber dorado el pollo junto con la rama de romero y las hojas de laurel enjuagadas, cuando est\u00e9 pochada ponemos la cebolla en el vaso de la batidora y desechamos la rama de romero y el laurel<\/div>\n
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    en el mismo aceite freimos unas rodajas de pan duro, cuidando que no se quemen y las echamos en el vaso de la batidora junto a la cebolla<\/div>\n
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    Tostamos unas almendras<\/div>\n
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    cuidando que no se quemen, porque amargar\u00edan. Cuando est\u00e9n listas las a\u00f1adimos tambi\u00e9n al vaso de la batidora. A\u00f1adimos la nata, medio vaso de caldo de pollo (si no tenemos, aunque siempre os aconsejo tener un fondo de ave y un fume de pescado en el congelador, podemos poner medio vaso de agua y una pastilla de Avecr\u00e9m de pollo desle\u00edda) y trituramos muy bien.<\/div>\n
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    Ponemos de nuevo el pollo en la sart\u00e9n o cazuela y volcamos sobre el mismo la salsa que hemos triturado<\/div>\n
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    a\u00f1adimos medio vaso de vino blanco<\/div>\n
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    y rectificamos de sal. Cuidado si hemos usado la pastilla de Avecr\u00e9m porque puede que no necesitemos mas sal ya que hemos salado el pollo antes de freirlo<\/div>\n
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    Si vamos a dejarlo para comer mas tarde o al d\u00eda siguiente, simplemente dejamos evaporar el alcohol del vino, retiramos \u00a0del fuego y dejamos listo para cuando vayamos a comer calentarlo y acabarlo de cocer. Si lo vamos a comer seguidamente dejar unos 10 minutos a fuego lento removiendo porque la salsa tienen mucha facilidad de pegarse si la vemos muy espesa, podemos a\u00f1adir una tacita de agua caliente.<\/div>\n
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    <\/a>emplatamos y espolvoreamos con perejil reci\u00e9n picado<\/div>\n
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    eso si, preparad una buena barra de pan, porque la salsita est\u00e1 de muerte mortal…<\/div>\n
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    \u00abA la taula i…BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    Si os gusta mi receta, pod\u00e9is compartirla, para que llegue a m\u00e1s gente. Gracias.<\/div>\n

    Espero vuestro comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/ <\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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