{"id":637,"date":"2015-04-25T15:09:00","date_gmt":"2015-04-25T15:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/crema-de-chocolate-y-nubes-paso-paso"},"modified":"2023-07-11T08:50:09","modified_gmt":"2023-07-11T08:50:09","slug":"crema-de-chocolate-y-nubes-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=637","title":{"rendered":"Crema de chocolate y nubes paso a paso"},"content":{"rendered":"

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100″Refrany;
\nMes d’Abril, aigua poca i n\u00favols mil\u00bb Mes de Abril, poca agua y nubes mil.<\/p>\n

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Pues acabando Abril estamos y hoy en Valencia nublado, aparte de las \u00abnubes\u00bb que hoy tengo en mi receta,<\/div>\n
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\u00a0tambi\u00e9n llamadas esponjitas o malvaviscos y que junto a unas tabletas de chocolate puro, van a ser los ingredientes de mi;<\/div>\n
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Crema de chocolate.<\/p>\n

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Ya ver\u00e9is que cosa maaas f\u00e1cil y sencilla de preparar.
\nSi sois goloson@s y ten\u00e9is cerca un supermercado o un kiosko…ya se cual va a ser vuestra primera visita en cuando salg\u00e1is de casa jajajaja.
\nEsta receta est\u00e1 sacada del libro de Nigella Lawson, que me tiene alucinada con las maravillas que hace, aunque est\u00e1 un poco \u00abtuneada\u00bb, como hago casi siempre a mi gusto y el de los de mi casa.<\/p>\n

Con esta receta participo en el Reto de Abril 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado\u00a0de\u00a0<\/b>Dulce<\/a><\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. 100g de nubes<\/li>\n
  2. El doble de chocolate que de nubes 200g<\/li>\n
  3. Misma cantidad de nata de montar o crema de leche de 200g<\/li>\n
  4. Un envase de nata lleno de leche<\/li>\n
  5. 30g de mantequilla<\/li>\n
  6. Decoraci\u00f3n al gusto<\/li>\n<\/ol>\n
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    En la foto falta el vaso de leche, disculpad me acabo de dar cuenta al editar la receta.<\/p>\n

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    En un cazo amplio, volcamos la nata<\/div>\n
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    llenamos el brick de leche y a\u00f1adimos a la nata<\/div>\n
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    incorporamos las nubes que yo he cortado a trocitos para que se derritan con mas facilidad, pero no es imprescindible<\/div>\n
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    troceamos el chocolate puro, la calidad del chocolate la da el porcentaje del cacao, mi favorito y unos de los de mas calidad es el EXCELLENCE Negro 99% de Lindt, que es superior, pero \u00e9ste con un 74% no est\u00e1 mal.<\/div>\n
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    A fuego medio-bajo y sin dejar de remover, mientras mezclamos veremos como se derriten los ingredientes<\/div>\n
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    retiramos del fuego en cuanto dejemos de ver trozos de nubes y con el calor de la masa se acabar\u00e1n de deshacer, dejamos templar y al congelador 5 minutos<\/div>\n
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    preparamos sobre un vaso la manga pastelera<\/div>\n
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    rellenamos con el chocolate que aunque Nigella la llama mousse, y haberla preparado en un principio tal y como describe en su libro, yo no le encuentro la esponjosidad de una mousse y por eso la llamo crema<\/div>\n
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    repartimos en copas o vasitos, a mi me han salido 6 raciones con \u00e9stos ingredientes, y no cre\u00e1is que estoy racaneando crema para que cunda mas, es que llena much\u00ediiismo y sobre ser chocoladicta, con poquita cantidad te llenas enseguida.<\/div>\n
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    he decorado unas copas simplemente con una fresa<\/div>\n
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    y queda espectacular<\/div>\n
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    y otras con nata montada y microcaramelos<\/div>\n
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    para l@s al\u00e9rgic@s a las fresas<\/div>\n
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    y tambi\u00e9n me encanta as\u00ed<\/div>\n
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    pero la combinaci\u00f3n de chocolate con fresa, en mi opini\u00f3n es insuperable…mmm<\/div>\n
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    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    Si te gusta \u00e9sta entrada,y si quieres compartir el enlace, estupendo. Graciassss.<\/div>\n
    \n
    Espero tus comentarios que para mi son MUY importantes y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n
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