{"id":61,"date":"2017-10-13T21:54:00","date_gmt":"2017-10-13T21:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/pollo-al-ajillo-con-almendras-paso-paso"},"modified":"2023-11-10T19:42:26","modified_gmt":"2023-11-10T19:42:26","slug":"pollo-al-ajillo-con-almendras-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=61","title":{"rendered":"Pollo al ajillo con almendras paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nAlls i pebre, vi volen beure\u00bb\u00a0 Ajos y pimienta, vino quieren beber\u00bb<\/p>\n

Siempre traduzco los refranes fielmente a las palabras, as\u00ed que la mayor\u00eda de veces, quiz\u00e1s no tienen sentido.<\/p>\n

Una receta de pollo al ajillo que igual pod\u00e9is hacer con conejo, porque sale muy rico igualmente y os lo digo con conocimento de causa, porque unas veces lo preparo con conejo y otras con pollo . En cuanto a su elaboraci\u00f3n, es de lo m\u00e1s tradicional y sencilla, una receta de abuela \ud83d\ude42<\/p>\n

Ayer me pregunt\u00f3 mi hijo por \u00e9sta receta y vi que no estaba publicada y que la tengo en borrador desde Diciembre de 2014, espero que el pollo no se haya hecho malo… jajajaja, me r\u00edo de mi misma, porque cada vez estoy mas despistada, no se yo… com quedar\u00e9m!!!<\/p>\n

Bueno, al pollo.<\/p>\n

Para dos comensales necesitaremos;<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
    \n
  1. Medio pollo troceado<\/li>\n
  2. 4 dientes de ajo<\/li>\n
  3. 250ml vino blanco<\/li>\n
  4. Unas almendritas<\/li>\n
  5. Tres rodajas de pan<\/li>\n
  6. Sal y pimienta<\/li>\n
  7. Aceite de oliva<\/li>\n
  8. Perejil fresco<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/a><\/div>\n
    Freimos el pan en aceite de oliva sin que se queme.<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00a0Hacemos un majado con los ajos limpios, el pan, las almendritas el perejil troceado y sal<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    En el aceite donde fre\u00edmos el pan, doraremos el pollo tras haberlo salpimentado, si hay exceso de aceite, lo retiraremos,\u00a0 ha de quedar un plato con caldito pero no aceitoso<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Cuendo est\u00e9 bien rustidito a\u00f1adiremos el majado del mortero<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00a0mmmm \u00a1como hueleeeee!<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00a0Ahora podemos elegir regarlo con 250ml de vino blanco, o en su lugar medio vaso de\u00a0 brandy y medio de agua<\/div>\n
    <\/a>
    \ndejamos evaporar el alcohol<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    bajamos a fuego medio y tapamos la cazuela
    \nhasta que quede tierno el pollo que ser\u00e1n unos 25minutos, aproximadamente.<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Cada 10 minutos damos vuelta a los trozos
    \npara que se hagan bien por todos los lados.<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00e9ste es del tipo de guisos que ganan con el reposo, y es perfecto para hacerlo con antelaci\u00f3n, luego, un golpe de calor y emplatamos<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y a comer un plato de toda la vida pero rico ricoooooooo, f\u00e1cil de hacer y barato. Podemos comprar el pollo entero y trocearlo en casa, que suele salir m\u00e1s econ\u00f3mico, en este blog ten\u00e9is un paso a paso detallad\u00edsimo, de c\u00f3mo trocearlo en casa. https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/2016\/01\/como-trocear-un-pollo-entero-paso-paso\/<\/a><\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00a0Lo pod\u00e9is acompa\u00f1ar de una ensalada completa o de unas ricas patatas fritas.
    \nAle, a preparar una buena hogaza de pan, para mojar en el caldito.<\/div>\n
    \u00a0\u00bb A la taula i… BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n

    Espero vuestro comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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