{"id":609,"date":"2015-06-03T07:48:00","date_gmt":"2015-06-03T07:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/carpaccio-de-naranjas-y-fresones-paso"},"modified":"2026-05-26T20:10:24","modified_gmt":"2026-05-26T20:10:24","slug":"carpaccio-de-naranjas-y-fresones-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=609","title":{"rendered":"Carpaccio de naranjas y fresones paso a paso fot a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Quan s’espr\u00e9m molt la taronja eixen els pinyols\u00bb Cuando se exprime mucho la naranja salen los pi\u00f1ones.<\/p>\n

Y no s\u00f3lo la fruta…cuando se exprime mucho a una persona…<\/div>\n
<\/div>\n
Carpaccio de naranjas y fresones<\/p>\n
<\/a><\/div>\n

Me acabo de enterar de que a mi naranja preparada con fresones de tooodaaa la vidaaa, ahora le llaman nada mas y nada menos que \u00abCarpaccio de naranjas y fresones<\/b>\u00ab, con tan rimbonbante nombre he visto que la llama Eva Argui\u00f1ano y en much\u00edsimos sitios mas de cocina.
\nAs\u00ed que nada… a partir de ahora le llamar\u00e9 as\u00ed.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
    \n
  1. 2 naranjas<\/li>\n
  2. Zumo de media naranja<\/li>\n
  3. Unos fresones, como un cuarto<\/li>\n
  4. Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  5. Vinagre<\/li>\n
  6. Canela<\/li>\n
  7. Una cucharada de az\u00facar moreno<\/li>\n
  8. Unas hojitas de hierbabuena<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/a><\/div>\n
    Primero preparamos la salsita mezclando el zumo de media naranja sanguina<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    un chorrito de vinagre<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    un chorrito de aceite<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    az\u00facar moreno y una pizca de canela.<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Meclamos bien y dejamos reposar<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Mientras pelamos dos naranjas, quitando con paciencia el m\u00e1ximo de blanco<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00a0las cortamos en rodajas finas y las colocamos sobre un un plato<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    a continuaci\u00f3n lavaremos los fresones, bajo el chorro del agua (nunca a remojo) sin quitarles los rabitos, corolas o ped\u00ednculos,por dos motivos, uno es porque si lo hacemos antes de enjuagar, se pueden contaminar. Las pondremos a remojo con unas gotitas de vinagre de manzana con el fin de
    \neliminar los productos qu\u00edmicos que puedan haberle a\u00f1adido en el
    \ncultivo y volveremos a enjuagar<\/div>\n
    les quitamos las corolas o ped\u00fanculos y los partimos por la mitad<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    los disponemos sobre las rodajas de naranjas, y rociamos con el aderezo que hemos preparado<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    ponemos un poquito mas de canela molida<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    y listo nuestro \u00abcarpaccio\u00bb \ud83d\ude09<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    un postre sano y rico, con una apariencia espectacular y un sabor…mmmm<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \u00abAla taula i…BON PROFIT!!!\u00bb
    \nSi os gusta mi receta, pod\u00e9is compartirla, para que llegue a m\u00e1s gente.
    \nEspero vuestros comentarios que para mi son MUY importantes y recordad que tambi\u00e9n estoy en Facebook     https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n
    \u00a0Graciasss.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; Quan s’espr\u00e9m molt la taronja eixen els pinyols\u00bb Cuando se exprime mucho la naranja salen los pi\u00f1ones. Y no s\u00f3lo la fruta…cuando se exprime mucho a una persona… Carpaccio de naranjas y fresones Me acabo de enterar de que a mi naranja preparada con fresones de tooodaaa la vidaaa, … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7704,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46,6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/609"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=609"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29862,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/609\/revisions\/29862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}