Esta noche para cenar, algo fresco, r\u00e1pido y rico, aunque tambien puede ser una frugal y refrescante comida.<\/div>\n
<\/div>\n
Ensalada caprese. LLevamos ya un tiempo cenando ensaladas, ya que con \u00e9ste calor es lo que mas nos apetece, as\u00ed que como ha llovido \u00e9sta tarde y el ambiente est\u00e1 fresquito, nos haremos la ilusi\u00f3n de estar de vacaciones… cerquita de Capri por ejemplo jeje, de ilusi\u00f3n tambi\u00e9n se vive.<\/div>\n
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\n![](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-MD4mM5fKARg\/VbAEeS91n9I\/AAAAAAAAbb8\/HkvWMAH3SPk\/s640\/blogger-image--1892110425.jpg\")
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\nPorque… \u00bfsab\u00edas que la ensalada caprese proviene de la isla de Capri?<\/p>\n
Si, ese lugar m\u00edtico situado enfrente de N\u00e1poles, all\u00ed fue donde se cre\u00f3 esta sabrosa e inigualable combinaci\u00f3n, y es uno de los s\u00edmbolos gastron\u00f3micos de Italia, no s\u00f3lo por lo sabrosa que resulta, sino porque los italianos hacen alarde de ella por su juego de colores:<\/div>\n
\n
- \n
- verde<\/span>,<\/li>\n
- \u00a0blanco<\/li>\n
- y rojo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
los mismos que su bandera.<\/p>\n
Por cierto, que el dise\u00f1o de la ense\u00f1a italiana tiene su origen en Napole\u00f3n, os lo cuento como curiosidad\u00a0 \ud83d\ude09<\/p>\n
Necesitaremos;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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<\/a><\/div>\n- \n
- Tomates de buena calidad y si es posible que sepan a tomate y si son del Perell\u00f2 yaaa la lecheee \ud83d\ude09<\/li>\n
- Unas hojitas de albahaca<\/li>\n
- Dos bolas de queso mozzarella<\/li>\n
- Aceite de oliva virgen sabor albahaca<\/li>\n
- Vinagre de m\u00f3dena<\/li>\n
- Sal Flor<\/li>\n
- Aceitunas negras (si son de Arag\u00f3n, mejor)<\/li>\n<\/ol>\n
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<\/a><\/div>\n<\/div>\nMientras ponemos a remojo la albahaca (y las hojas de albahaca, respecto a \u00e9sto os dar\u00e9 un consejo, la albahaca, compradla en los centros comerciales de alimentaci\u00f3n o
\nsupermercados, las plantas de albahaca que venden en los bazares, son solo ornamentales, no son aptas para el consumo, es muy f\u00e1cil conseguir tu propia planta en casa, ya que del tallo se sacan ra\u00edces, simplemente poni\u00e9ndolo en agua y
\nplant\u00e1ndola en una maceta, con unos pocos cuidados en un par de meses,
\npodemos disponer de nuestra propia albahaca totalmente natural y segura y exenta de insecticidas t\u00f3xicos.
\nEsta planta, tiene innumerables \u00a0beneficios aparte de su refrescante sabor, como antioxidantes, cardiovasculares, digestivos y muchos mas de los que os hablar\u00e9 en otra ocasi\u00f3n). En agua fresca, lavamos y cortamos los tomates en rodajas<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-DPOjZWvGaYA\/VbAEWfxkm3I\/AAAAAAAAbbk\/PDrh38ZGoB4\/s640\/blogger-image--446507898.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\nEliminamos el suero del queso y lo secamos con papel de cocina, para cortarlo en rodajas<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-23UIxyoZdXs\/VbAERT13asI\/AAAAAAAAbbU\/2KkvFvCraCo\/s640\/blogger-image--1623803000.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\ncolocamos en el plato en forma de corona excepto un tomate, que en el que habremos hecho unas incisiones y colocaremos rodaja de tomate, rodaja de queso y albahaca. Pondremos olivas negras a nuestro gusto, y rociaremos con aceite de oliva<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-8uNsjgBgfPw\/VbAEGZOMmAI\/AAAAAAAAbbE\/3ZhgyAvxkCw\/s640\/blogger-image-1318939003.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\nrociamos con vinagre de m\u00f3dena y molemos sal flor<\/div>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/-69d1xoAVs4s\/VbAEbVdtF5I\/AAAAAAAAbb0\/0fc61heOLL0\/s640\/blogger-image--816035360.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/div>\nLas aceitunas son de\u00a0 Arag\u00f3n… vamos que muy italianas no son, jeje, pero est\u00e1n riqu\u00edsimas, yo dir\u00eda superiores, como todo lo aragon\u00e9s.<\/div>\n