{"id":578,"date":"2015-08-01T07:27:00","date_gmt":"2015-08-01T07:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/ensalada-california-paso-paso"},"modified":"2025-07-21T14:28:40","modified_gmt":"2025-07-21T14:28:40","slug":"ensalada-california-con-salsa-caserapaso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=578","title":{"rendered":"Ensalada California con salsa casera paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Estiu calur\u00f3s, hivern rigur\u00f3s- Verano caluroso, invierno riguroso.<\/p>\n

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Pues… ya nos podemos ir preparando para el fr\u00edo que nos har\u00e1 el pr\u00f3ximo invierno, que ser\u00e1 riguros\u00edsimo!<\/p>\n<\/div>\n

Hoy ensalada California. La primera vez que la prob\u00e9 fue en un restaurante, hace unos cuantos a\u00f1os y me gust\u00f3 tanto que como siempre hago \ud83d\ude09 ped\u00ed la receta de la salsa, ya que el resto de ingredientes son f\u00e1cilmente identificables.<\/div>\n
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La salsa es el toque especial de \u00e9sta ensalada y est\u00e1 compuesta de mayonesa, vinagre, mostaza y MIEL!! no os pod\u00e9is imaginar, si no la hab\u00e9is probado que la mezcla de \u00e9stos ingredientes den un sabor tan rico.<\/div>\n
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Necesitaremos para tres comensales;<\/div>\n
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  1. Ensalada de hojas variadas<\/li>\n
  2. Un pu\u00f1adito de nueces peladas<\/li>\n
  3. Un pu\u00f1adito de pasas sultanas<\/li>\n
  4. Un pu\u00f1adito de picatostes<\/li>\n
  5. Cuatro lonchas de bacon<\/li>\n<\/ol>\n
    Para la salsa;<\/div>\n<\/div>\n
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    1. 200 ml de aceite de oliva<\/li>\n
    2. Un huevo<\/li>\n
    3. Una cuchara de postre de mostaza<\/li>\n
    4. Una cucharada de postre de vinagre de Jerez<\/li>\n
    5. Dos cucharadas de postre de miel<\/li>\n
    6. Una pizca de sal<\/li>\n<\/ol>\n
      Para \u00e9sta receta, me gusta hacer la salsa y preparar el bacon con anterioridad suficiente para que se enfr\u00eden \u00e1mbas cosas.
      \nEn cuanto a la cebolla, antes la hac\u00eda frita, pero claro, quedaba muy blanda y no era el sabor que buscaba, hasta que descubr\u00ed \u00e9sta<\/div>\n
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      la cebolla frita y crujiente que venden en Mercadona, ideal para \u00e9stos casos<\/div>\n
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      trocemaos el bacon y lo colocamos en un plato y sobre una hoja de papel de cocina<\/div>\n
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      que taparemos con otro papel, presionaremos con la mano y al microondas durante 3 o 4 minutos a m\u00e1xima potencia, el mio es de 800w, no os confi\u00e9is e ir probando que no se nos queme, mas vale ir dando varios golpes de micro a que se nos haga carb\u00f3n<\/div>\n
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      al levantar el papel de cocina comprobaremos con gran alegr\u00eda para nuestra cintura, que tanto en el de arriba como en el de abajo ha quedado la gran parte de grasa, y ahora, dejaremos enfriar el bacon<\/div>\n<\/div>\n
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      Mientras tanto en el vaso de la batidora cascaremos un huevo a temperatura ambiente, e iremos a\u00f1adiendo los 200 ml de aceite, muy poco a poco. Al principio dejaremos el brazo de la batidora quieto hasta que notemos que deja de ser l\u00edquido, entonces ya subiremos y bajaremos el brazo siguiendo echando el aceite al hilo, \u00e9sta vez no a\u00f1adiremos sal<\/div>\n
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      <\/a>cuando tengamos la mayonesa con \u00e9ste aspecto<\/p>\n

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      la pasaremos a un cuenco para preparar la salsa sin que se nos corte, para lo que usaremos un tenedor o una varillas peque\u00f1as<\/div>\n
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      a\u00f1adiremos una cucharada de postre de mostaza<\/div>\n
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      dos cucharadas de postre de miel<\/div>\n
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      y una cucharada de postre de vinagre y batimos con suavidad para que se integren los ingredientes, os recomiendo hacerla con antelaci\u00f3n, tapar el recipiente y tenerla un ratito en el frigo para que est\u00e9 fresquita<\/div>\n
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      cuando vayamos a montar la ensalada lavamos y escurrimos bien las lechugas, en mi caso no es necesario porque compr\u00e9 la Gourmet de Verdifresh que estaba de oferta, y \u00e9sta ya viene lavada y escurrida<\/div>\n
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      a\u00f1adimos el bacon churruscadito<\/div>\n
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      las pasas sultana, las nueces peladas<\/div>\n
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      los tostones de pan<\/div>\n
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      la cebolla frita<\/div>\n
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      y por \u00faltimo nuestra salsa fresquita<\/div>\n
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      removemos<\/div>\n
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      y ya tenemos nuestra ensalada<\/div>\n
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      lista para disfrutarla<\/div>\n
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      \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!<\/div>\n
      Si te gusta \u00e9sta receta, la podr\u00eds compartir, as\u00ed mucha gente podr\u00e1 disfrutar de ella.<\/div>\n
      Recuerda que estoy en facebook y que espero tus comentarios.<\/div>\n
      Graciaaaaas.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00abRefrany; Estiu calur\u00f3s, hivern rigur\u00f3s- Verano caluroso, invierno riguroso. Pues… ya nos podemos ir preparando para el fr\u00edo que nos har\u00e1 el pr\u00f3ximo invierno, que ser\u00e1 riguros\u00edsimo! Hoy ensalada California. La primera vez que la prob\u00e9 fue en un restaurante, hace unos cuantos a\u00f1os y me gust\u00f3 tanto que como … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[129,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/578"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=578"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28470,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/578\/revisions\/28470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}