{"id":570,"date":"2015-08-15T16:59:00","date_gmt":"2015-08-15T16:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/ensalada-de-cogollos-con-vinagreta-de"},"modified":"2020-08-20T16:56:20","modified_gmt":"2020-08-20T16:56:20","slug":"ensalada-de-cogollos-con-vinagreta-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=570","title":{"rendered":"Ensalada de cogollos con vinagreta de yogur y queso de cabra paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nPer la Mare de D\u00e8u\u00a0d’Agost, a les set ja \u00e9s fosc\u00bb
\nPor la Virgen de Agosto, a las 7 ya es oscuro.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pues si, ya se nota que el d\u00eda dura menos, aunque hace mucho calor y seguimos con las ensaladas fresquitas que es lo que mas apetece \u00bfverdad?<\/p>\n

<\/div>\n

Hoy en el supermercado, 6 cogollos de lechuga por 80 cms de \u20ac, as\u00ed que ya tenemos la ensalada para dos veces. Una la prepararemos con queso de cabra y una vinagreta \u00e9sta vez con yogur.<\/p>\n

Necesitaremos para dos comensales;<\/p>\n

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    \n
  1. Tres cogollos<\/li>\n
  2. Queso de rulo de cabra<\/li>\n
  3. Tomatitos cereza<\/li>\n
  4. 6 huevos de codorniz<\/li>\n
  5. Cebolla frita crujiente<\/li>\n<\/ol>\n
    para la vinagreta de yogur;<\/div>\n
      \n
    1. 1 cucharada de miel<\/li>\n
    2. 1 cucharada de mostaza<\/li>\n
    3. 1 yogur<\/li>\n
    4. 1 cucharadita de postre de eneldo<\/li>\n
    5. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
    6. 3 cucharadas de vinagre de vino blanco<\/li>\n
    7. sal<\/li>\n<\/ol>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n

      Lo primero, pondremos los huevos de codorniz en agua hirviendo, los tendremos cocidos en unos 6 minutos<\/p>\n

      <\/div>\n

       <\/p>\n

      Una vez los hemos enfriado, pelamos y reservamos<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      Para hacer la vinagreta pondremos un yogur blanco en un cuenco y<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      a\u00f1adiremos una cucharada de miel,<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      una cucharada de mostaza<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      tres cucharadas de vinagre de vino blanco,<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      sal<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      y por \u00faltimo una cucharadita de eneldo<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      removemos bien<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      y en una salsera, al frigo<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      quitamos parte del tronco de los cogollos y partimos por la mitad<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      colocamos en un plato o fuente y a\u00f1adimos los tomates cereza y los huevos de codorniz<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      ponemos sal y el queso de cabra<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      y un buen \u00a0chorro de aceite de oliva virgen extra<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      incorporamos la cebolla crujiente<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      y sacamos a la mesa junto a la salsera<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      para que cada comensal se ponga la salsa a su gusto<\/div>\n
      <\/a><\/div>\n
      <\/div>\n
      \n
      \u00aba la taula i..BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
      \n
      Si te gusta \u00e9sta receta y la quieres compartir, gracias,porque me ayudas a llegar a mas gente \ud83d\ude09<\/div>\n
      Recuerda que tambien estoy en Facebook, me puedes encontrar pinchando aqu\u00ed https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n
      Espero tus comentarios, que son muy importantes para mi. Graciaaaaas.<\/div>\n
      <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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