{"id":552,"date":"2015-09-24T15:15:00","date_gmt":"2015-09-24T15:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/milhojas-de-chocolate-con-frambuesas"},"modified":"2023-09-26T13:45:57","modified_gmt":"2023-09-26T13:45:57","slug":"milhojas-de-chocolate-con-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=552","title":{"rendered":"Milhojas de chocolate con frambuesas paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nArbres i amors, mentre tinguen arrels, tindr\u00e1n fruits i flors\u00bb
\nArboles y amores, mientras tengan ra\u00edces, tendr\u00e1n frutos y flores.<\/p>\n

Hoy, 24 de Septiembre, d\u00eda de la Mer\u00e7\u00e9.<\/p>\n

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Esta figura, hace 37 a\u00f1os que coronaba nuestra tarta de bodas. Hoy hace 37 a\u00f1os que me un\u00ed para siempre, al hombre de mi vida.
\nNo ha sido solo un camino de rosas lo que llevamos recorrido juntos desde el instituto, 43 a\u00f1os contando los seis de novios, ya que las espinas han sido, y son, casi una maleza, pero con constancia, ilusi\u00f3n esperanza y sobre todo mucho amor, vamos saliendo triunfantes y aunque parece que el destino nos est\u00e1 complicando mucho seguir cumpliendo aniversarios, y vivimos \u00faltimamente pr\u00e1cticamente en un hospital, estoy segura de que est\u00e1 cercano ya el final de la lucha por la vida, y llegaremos como m\u00ednimo, a celebrar juntos las bodas de oro.
\n\u00c1nimo mi corredor guerrero,que has llegado triunfante a la meta de todas las carreras y que aunque hoy hemos recibido malas noticias, ya estamos acostumbrados a luchar contra ellas, hemos de ver \u00e9sta crucial meta, cada d\u00eda mas cercana y nos toca ya disfrutar del aroma de las rosas, hacia adelante, con la cabeza erguida y la sonrisa puesta, los dos de la mano, como siempre y acompa\u00f1ados de quienes de verdad nos quieren.<\/div>\n
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He preparado un postre especial para celebrarlo, porque siempre hay algo bueno que celebrar y 43 a\u00f1os juntos, no es para no hacerlo. Un milhojas de chocolate y frambuesas, con crema de queso y nata, aprovechando que el reto de \u00e9ste mes en el apartado dulce, hab\u00eda de ser como ingrediente las frambuesas. Con un poco de az\u00facar… \u00e9sta p\u00edldora pasar\u00e1 mejor.<\/div>\n
Para dos comensales necesitaremos;<\/div>\n
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  1. 150g. de chocolate puro Valor<\/li>\n
  2. 200ml de nata para montar min.35 % de materia grasa<\/li>\n
  3. 100g de crema de queso<\/li>\n
  4. 50g de az\u00facar<\/li>\n
  5. 100g de frambuesas<\/li>\n
  6. Az\u00facar glas<\/li>\n
  7. Una ramita de menta o hierbabuena<\/li>\n<\/ol>\n
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    Necesitaremos rect\u00e1ngulos de acetato que cortaremos de un tama\u00f1o de 10.5×7.5 \u00a0que es lo que nos da el folio de acetato doblado por la mitad y a su vez por la mitad o en su lugar papel sulfurizado o de horno, en el que dibujaremos unos rect\u00e1ngulos de unos 11×8 mas o menos, aunque pod\u00e9is hacerlos mas grandes, pensad que es un pastel que llena mucho y \u00e9ste tama\u00f1o de bocado es ideal, sirven igualmente en forma de tri\u00e1ngulos o c\u00edrculos.<\/div>\n
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    Troceamos el chocolate y lo colocamos en un cuenco apto para microondas<\/div>\n
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    Lo ponemos a derretir con golpes de microondas de treinta segundos, removiendo cada vez, hasta dejarlo fluido<\/div>\n
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    Para despegarlo luego con facilidad mi truco es pintar una esquinita con mantequilla<\/div>\n
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    colocamos una peque\u00f1a cantidad de chocolate sobre el acetato<\/div>\n
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    Pasamos la esp\u00e1tula ya que \u00a0debe quedarnos una capa muy fina para que se parta f\u00e1cilmente con un tenedor, y que no resulte excesivamente empalagoso pero no es necesario que quede perfecto<\/div>\n
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    ahora pasamos la esp\u00e1tula fina por el contorno<\/div>\n
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    Colocamos con cuidado en una bandeja plana y al frigo, para que se endurezca<\/div>\n
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    Mientras tanto preparamos la nata montada con queso, para ello la nata ha de estar como m\u00ednimo 24 horas en el frigo, y el recipiente en el que la vayamos a montar, un rato en el congelador junto a las varillas, por lo menos yo as\u00ed lo hago.<\/div>\n
    Aplanamos el brick, y volcamos el interior en el cuenco<\/div>\n
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    Preparamos los 50g de az\u00facar<\/div>\n
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    Cuando la nata comienza a montar,<\/div>\n
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    \u00a0vamos a\u00f1adiendo poco a poco el queso<\/div>\n
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    Y por ultimo a\u00f1adimos el az\u00facar. En casa nos gusta notar el sabor de la nata y el queso, y endulzamos muy poco, pero si no es vuestro caso, pod\u00e9is a\u00f1adir mas az\u00facar<\/div>\n
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    colocamos la crema montada en la manga pastelera, y al frigo<\/div>\n
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    separamos con cuidado los rect\u00e1ngulos de chocolate del acetato<\/div>\n
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    en los platos de servir colocamos primero una l\u00e1mina de chocolate<\/div>\n
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    y unas frambuesas dejando espacio<\/div>\n
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    rellenaremos los huecos con la crema<\/div>\n
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    ponemos otra l\u00e1mina<\/div>\n
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    \u00a0otra capa de frambuesas y nata y terminamos con l\u00e1mina de chocolate<\/div>\n
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    tamizamos con az\u00facar glas<\/div>\n
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    y por ultimo coronamos con unas frambuesas y la menta o hierbabuena<\/div>\n
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    ya tenemos listo<\/div>\n
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    nuestro postre especial<\/div>\n
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    para una ocasi\u00f3n extraordinaria<\/div>\n
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    o para endulzarnos la vida cualquier d\u00eda<\/div>\n
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    \u00abA la taula i…BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n

    Con esta receta participo en el Reto de Septiembre 2015 de CdM en el apartado\u00a0<\/b>Dulce<\/a>, espero que os guste. Tambi\u00e9n pod\u00e9is encontrarme en Facebook, pinchando en este enlace\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a> Gracias por seguirme.<\/p>\n

    Edito \u00e9sta entrada para contaros que hoy, estoy muy contenta a la vez que sorprendida, porque no cre\u00ed que mi sencilla cocina, pudiera ser merecedora de semejante premio.<\/p>\n

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    \u00c9sta receta ha sido la ganadora del 1\u00ba Premio<\/strong> en la categor\u00eda de dulce del Reto de Septiembre de 2015 de Cocineros del mundo.
    \nY quiero compartirlo con tod@s vosotr@s, pero principalmente con \u00e9st@s poquit@s que jam\u00e1s dej\u00e1is de dejar un \u00abme gusta\u00bb e incluso un comentario o quienes tambi\u00e9n compart\u00eds mis recetas. Vuestros \u00abme gusta\u00bb, me animan a seguir con el trabajo, porque aunque sois muy poc@s, alguien valora el esfuerzo de un \u00abpaso a paso\u00bb, gracias por ello.
    \nOs dedico este premio. Muchas gracias por vuestra fidelidad. Muakssssssss<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; Arbres i amors, mentre tinguen arrels, tindr\u00e1n fruits i flors\u00bb Arboles y amores, mientras tengan ra\u00edces, tendr\u00e1n frutos y flores. Hoy, 24 de Septiembre, d\u00eda de la Mer\u00e7\u00e9. Esta figura, hace 37 a\u00f1os que coronaba nuestra tarta de bodas. Hoy hace 37 a\u00f1os que me un\u00ed para siempre, al … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46,6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=552"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25672,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions\/25672"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}