{"id":508,"date":"2015-11-25T16:54:00","date_gmt":"2015-11-25T16:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/medallones-de-merluza-con-gambas-a"},"modified":"2017-12-02T02:51:36","modified_gmt":"2017-12-02T02:51:36","slug":"medallones-de-merluza-con-gambas-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=508","title":{"rendered":"Medallones de merluza con gambas al horno paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;
\nLa felicitat consisteix en tindre sempre alguna cosa que fer, alg\u00fa qui estimar i alguna cosa que esperar.<\/p>\n

\nLa felicidad consiste en tener siempre alguna cosa que hacer, alguien a quien amar y alguna cosa que esperar.<\/p>\n

En respuesta a las solicitudes de recetas por parte de quienes no pod\u00e9is permitiros grandes lujos (o mejor dicho casi ninguno) y de quienes cocin\u00e1is por primera vez \u00e9stas fiestas, sigo con mis propuestas f\u00e1ciles y baratas como \u00e9stos sencillos y ricos medallones de merluza, que podemos poner en nuestra mesa tambi\u00e9n cualquier otro d\u00eda, y que incluso encantan a los m\u00e1s peques.<\/p>\n

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\nUna bolsa con 10 medallones cuestan 3,25\u20ac, y la bolsa de gamba roja pelada (lo suficiente para los 10 medallones) 4,50\u20ac, un puerro 70cm. para que os hag\u00e1is una idea de lo que os puede costar, si os apetece como segundo plato, ya veis…..
\nContaremos con dos medallones por comensal,  hoy lo he preparado para dos raciones.<\/p>\n

Si sois de Valencia o alrededores o recomiendo encarecidamente una parada de pescado del mercado de Ruzafa, son los palcos 36\/42, Elena y Pepe os atender\u00e1n con total profesionalidad y simpat\u00eda, aparte de que sus productos son de lo m\u00e1s frescos y de grand\u00edsima calidad, c\u00f3mo el \u00f3gico \u00e9stea receta gana un mont\u00f3n con productos frescos. <\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. Cuatro medallones de merluza congelada<\/li>\n
  2. Un pu\u00f1adito de gambas peladas congeladas<\/li>\n
  3. Un puerro<\/li>\n
  4. Cuatro cucharadas de mayonesa<\/li>\n
  5. Aceite de oliva<\/li>\n
  6. Perejil<\/li>\n
  7. Sal<\/li>\n
  8. Pimienta negra<\/li>\n<\/ol>\n
    \nProcuraremos descongelar con tiempo el pescado en la parte m\u00e1s baja del frigo, con el fin de que no pierda sabor, y elimine el m\u00e1ximo de agua posible.<\/div>\n
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    \ncortamos el puerro en rodajas<\/div>\n
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    \ny lo a\u00f1adimos a una sart\u00e9n en la que ya tenemos aceite de oliva caliente, como la preparaci\u00f3n de \u00e9sta receta es rapid\u00edsima os aconsejo que pongais a precalentar el horno a 180\u00ba mientras pochamos el puerro<\/div>\n
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    \ncolocamos los medallones entre papel de cocina<\/div>\n
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    \ncolocamos otra hoja de papel encima y presionamos para secar lo m\u00e1ximo posible los medallones<\/div>\n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \ncuando el puerro est\u00e9 pochado y antes de que coja color, a\u00f1adimos nuestras gambitas peladas y escurridas<\/div>\n
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    \nlas cocinaremos lo justo para que pierdan el aguilla que seguro soltaran, salpimentamos y reservamos<\/div>\n
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    \nEngrasamos una bandeja de horno, donde colocaremos los medallones, y cubriremos con una capa de mayonesa<\/div>\n
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    \ncolocaremos sobre la misma, el puerro<\/div>\n
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    \ny las gambitas<\/div>\n
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    \ny hornearemos a 180\u00ba a media altura durante unos quince minutos, controlando nuestro horno, porque cada uno necesita unos tiempos y es importante que no se nos haga demasiado y quede reseco<\/div>\n
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    \nreci\u00e9n sacado del horno<\/div>\n
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    \nemplataremos adornando con unas hojitas y unos tronquitos de perejil<\/div>\n
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    \ny ya tenemos listo<\/div>\n
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    \nun buen plato<\/div>\n
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    \ncon el que seguro quedar\u00e1n encantados quienes lo disfruten<\/div>\n
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    \n\u00abA la taula i…..BON PROFIT!!!<\/div>\n

    Si te gusta \u00e9sta entrada, puntuala con g+1, as\u00ed mucha gente podr\u00e1 disfrutar de esta receta.<\/p>\n

    Espero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a>
    \nNo olvides sacarle todo el jugo a la vida, en Navidad \u00a1Y SIEMPRE! Sed felices. <\/p>\n

    \n<\/div>\n
    \n <\/b>Con esta receta participo en el Reto de \u00abChristmas Time\u00bb de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ en el apartado de Salado<\/a><\/b><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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