{"id":481,"date":"2023-12-06T13:14:26","date_gmt":"2023-12-06T13:14:26","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=481"},"modified":"2023-12-18T15:11:54","modified_gmt":"2023-12-18T15:11:54","slug":"calaixetdelaiaia-blogspot-co-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=481","title":{"rendered":"Langostinos o gambones al ajillo en el horno paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany\u00bb Per la lluna plena de maig, a pescar llagostins me’n vaig\u00bb. Por la luna llena de mayo, a pescar langostinos me voy.<\/p>\n

Buenoooo, el refr\u00e1n dice eso, porque en mayo es el mejor mes para pescarlos, pero los de hoy, son congelados.<\/p>\n

Os traigo, mi manera de hacer los langostinos o los gambones al ajillo y sin llenar la casa de humo, de manera sencilla, f\u00e1cil y efectiva, sobretodos, si somos muchos a disfrutarlos.<\/p>\n

Necesitaremos para unos 12 langostinos o gambones;<\/p>\n

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    \n
  1. 12 langostinos o gambones<\/li>\n
  2. Dos\/tres diente de ajo<\/li>\n
  3. Unas ramitas de perejil<\/li>\n
  4. El zumo de 1\/2 lim\u00f3n<\/li>\n
  5. Tres cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n
  6. Sal gruesa<\/li>\n<\/ol>\n

    Precalentamos el horno a 200\u00bacalor arriba y abajo<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Limpiaremos los langostinos o los gambones, ayud\u00e1ndonos con un palillo, que introduciremos en el lomo y extrayendo con cuidado los intestinos, que son un hilo negro, este paso es MUY importante, para eliminar por completo los posibles restos de arena y el amargor.<\/p>\n

    Suelo abrirlos luego, de la parte de la tripa con unas tijeras, para facilitar a cada comensal, pelarlos y comerlos sin problema, (aunque los de la foto eran para un arroz del se\u00f1oret y les quit\u00e9 las c\u00e1scaras) ,busca el hueco entre la cabeza y el cuerpo de la gamba, saca el hilillo negro y con cuidado lo extraes, es una faena un poco tediosa, pero merece la pena y c\u00f3mo os indico, pod\u00e9is meter el palillo sin problemas.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Ponemos los gambones o langostinos en una bandeja de horno, y los salamos con sal gorda.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Cortamos los ajos y a\u00f1adimos el perejil picado, el zumo de lim\u00f3n y el aceite de oliva. Si quer\u00e9is trabajar menos luego, pod\u00e9is forrar las bandejas de horno con papel de plata o de horno, y al horno durante unos 15 \/2o minutos, todo depende el tama\u00f1o, eso si, id controlando, porque no interesa que nos queden resecos. Suelo sacarlos en cuanto se ponen rojos.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Sin una pizca de humos, y un aroma delicioso … mmm<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Preparad una buena hogaza de pan eso siiii.<\/p>\n

    \u00abAla taula i… BON PROFIT!!!\u00bb<\/p>\n

    Espero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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