{"id":47,"date":"2019-01-23T18:08:58","date_gmt":"2019-01-23T18:08:58","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=47"},"modified":"2020-04-19T14:01:50","modified_gmt":"2020-04-19T14:01:50","slug":"pan-blanco-en-panificadora-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=47","title":{"rendered":"Pan blanco en panificadora paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany;\u00a0 A qui cou el pa,i fa la pasta, de tot li pasa\u00bb\u00a0 A quien cuece el pan, y hace la masa, de todo le pasa.<\/p>\n

Pues como bien dice el refr\u00e1n (los refranes no suelen mentir) de todo me pasa cuando hago pan, unas veces sale bueno, otras malo y otras regular, pero como todo lo que se hace en plan casero. Quien no hace nada…no le sale nunca malo \u00bfno?<\/p>\n

Me compr\u00e9 la panificadora de Lidl, ya que la \u00faltima vez que la pusieron de promoci\u00f3n y tras estar mi papi haciendo cola un mont\u00f3n de rato para consegu\u00edrmela, no la abrimos, ni la sacamos de la caja, hasta llegar al pueblo, y le faltaban los rodillos amasadores…cuando bajamos a Valencia, nos devolvieron el dinero, porque obviamente, no quedaban ya panificadoras, as\u00ed que esta vez de nuevo, mi chico se empe\u00f1\u00f3 en comprarla la, y comprob\u00f3 en la misma tienda, que no le faltaba nada. La estoy usando sin problemas, porque no le falta ning\u00fan accesorio.<\/p>\n

He hecho muchas veces pan en casa, pero amasando, dejando levar y cociendo en el horno, y mi papi se empe\u00f1\u00f3 en que deber\u00eda tener una panificadora para quitarme trabajo, porque muchas personas le hab\u00edan hablado muy bien de ellas.<\/p>\n

Hoy he hecho el pan b\u00e1sico y he preparado el paso a paso, por si ten\u00e9is panificadora y os apetece probar \u00e9sta receta de pan, que es creo, la m\u00e1s tradicional de las que se pueden hacer en \u00e9ste tipo de m\u00e1quinas y que nos ha encantado como queda. Creo que una receta ideal para comenzar a usar la m\u00e1quina y que desde luego, se queda fija en casa, ya que no gusta el pan con semillas, cebolla, ni nada similar, he hecho muchas pruebas y solo quieren el pan blanco.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

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  1. 270 ml. de agua sin sabor a cloro<\/li>\n
  2. 20g de aceite de oliva suave<\/li>\n
  3. Una cucharadita de caf\u00e9 de sal<\/li>\n
  4. Una cuharadita postre de az\u00facar<\/li>\n
  5. 500 gramos de harina de fuerza<\/li>\n
  6. 9,2 gr. de levadura r\u00e0pida especial de panadero o 20g de levadura fresca<\/li>\n<\/ol>\n

    Import\u00e1ntisimo, no us\u00e9is para hacer pan levadura qu\u00edmica de tipo Royal de la que usamos para hacer reposter\u00eda. No es ese tipo de de levadura el que necesitamos, si no Levadura de panadero. Podemos usarla fresca o seca, en el pan de hoy he utilizado la levadura seca y r\u00e1pida de la casa Vahin\u00e9. La levadura de panadero es un organismo vivo capaz de fermentar la masa, y para ello necesita: agua, tiempo y calor. Si vamos ausar levadura fresca, la deharemos primero con una poquita de agua tibia, jam\u00e1s caliente<\/p>\n

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    Tras leerme varias veces las instrucciones (me cuesta un montooooon iniciarme con los paratejos nuevos) me puse manos a la obra con un pan sencillo, con la idea de que no sandr\u00eda demasiado bien y que por tanto, no lo publicar\u00eda y cual ha sido mi sorpresa, al ver que sale un pan buen\u00edsimo.<\/p>\n

    As\u00ed que voy con la explicaci\u00f3n del paso a paso, por si ten\u00e9is la maquinita y os anim\u00e1is a hacer vuestro propio pan, que sinceramente merece la pena.<\/p>\n

    No hay que amasar, ni esperar, ni hornear….se meten todos los ingredientes, se elije el programa y unas 3 horas despu\u00e9s, la panificadora nos avisa de que el pan est\u00e1 listo.<\/p>\n

    Introducimos en la cubeta de la panificadora los ingredientes, primero el agua con la sal, luego la harina y\u00a0 por \u00faltimo la levadura de panadero en polvo o la fresca, ya desle\u00edda en el agua.<\/p>\n

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    Se me ha ocurrido comenzar con el programa n\u00ba2, que dice que es el pan esponjoso, y que tarda aproximadamente unas tres horas.<\/p>\n

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    Damos a inicio y en poco mas de 3 horas nos sonar\u00e1 el timbre de finalizaci\u00f3n.<\/div>\n
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    Seg\u00fan nos aconsejan, podemos retirar los rodillos de amasado, si lo hacemos, tendr\u00e1 que ser cuando termina el \u00faltimo amasado, aunque yo no lo veo importante,<\/p>\n

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    os lo explico por si lo quer\u00e9is hacer, pero lo \u00fanico que cambia es que como ver\u00e9is mas abajo, en caso de no quitarlos, al terminar de cocer nuestro pan, tendr\u00e1 en la parte posterior del mismo, una marca, pero no afecta para nada al sabor final y se puede sacar del cestillo sin el m\u00ednimo problema<\/div>\n
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    pasadas unas tres horas desde que echamos los ingredientes y tras esparcer un maravilloso aroma a pan reci\u00e9n hecho, por toda la casa y parte del vecindario jajajaja, tendremos nuestro pan listo, y de ello, nos avisar\u00e1 la m\u00e1quina con un pitido<\/div>\n
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    Sacamos la cesta tirando del asa, la ponemos boca abajo, damos un golpe por la parte posterior de la misma, y desmoldamos el pan.<\/p>\n<\/div>\n

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    que tiene esta magn\u00edfica pinta. A ver c\u00f3mo ha salido por dentro que es lo que mas interesa…….<\/div>\n
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    pero tendremos que esperar un poco, ya que lo dejaremos enfriar sobre una rejilla, no lo dej\u00e9is en la panificadora a que se enfr\u00ede porque cambia mucho el resultado final y la corteza no est\u00e1 igual<\/div>\n
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    No puedo esperar a que se enfr\u00ede del todo y con un cuchillo de sierra, corto la primer rebanada, para ver que tal……<\/div>\n
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    …y el resultado es estupendo. Un pan de miga muy tierna pero consistente,<\/div>\n
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    con una corteza crujiente y riqu\u00edsima. En caso de que sobre, podr\u00edamos congelarlo en rebanadas envueltas en pl\u00e1stico e ir sacando a medida que vayamos necesitando, pero en casa no ha sobrado.<\/div>\n
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    lo comimos al d\u00eda siguiente en tostadas para el desayuno<\/div>\n
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    y \u00e9sta es la se\u00f1al que deja el rodillo si no lo quitamos, vosotros decid\u00eds que hacer<\/div>\n
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    Lo dejaremos envuelto en un trapo limpio y alejado de las corrientes de aire, para que no se reseque, si lo vamos a comer en el d\u00eda<\/div>\n
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    Nosotros aun tibio, lo probamos en un bocata que nos resulta delicioso \u00abA la taula i….BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
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