{"id":447,"date":"2016-01-18T17:51:00","date_gmt":"2016-01-18T17:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/rabo-de-toro-en-olla-rapida-paso-paso"},"modified":"2025-09-04T17:19:32","modified_gmt":"2025-09-04T17:19:32","slug":"rabo-de-toro-en-olla-rapida-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=447","title":{"rendered":"Rabo de toro en olla r\u00e1pida paso a paso"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Per any nou,el d\u00eda allarga un pas de bou\u00bb. Por a\u00f1o nuevo, el d\u00eda alarga un paso de toro.<\/p>\n

Una deliciosa receta, que en la olla r\u00e1pida podemos tener lista en 40 minutos. \u00bfos anim\u00e1is a probarla?
\npodemos comerla como plato principal, o como base de otros. Os recomiendo las croquetas con rabo \u00a0y foie o una sopa de rabo o mejor a\u00fan un arroz meloso con rabo y n\u00edscalos que es una deliciosura.
\nEl otro d\u00eda hice uno, aqu\u00ed podr\u00e9is ver el paso a paso;\u00a0https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=476<\/a><\/p>\n

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En las carnicer\u00edas normalmente encontrar\u00e9is rabo de buey de vaca o ternera, ya que el rabo de toro es mas dif\u00edcil de encontrar,pero aunque el sabor es muy parecido si pod\u00e9is comer el de toro, os lo recomiendo, aunque \u00e9so es mi opini\u00f3n personal.<\/p>\n

Para dos personas necesitaremos;<\/p>\n

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    \n
  1. Un rabo de toro o buey o vaca o ternera<\/li>\n
  2. Una cebolla mediana<\/li>\n
  3. Un puerro<\/li>\n
  4. Dos zanahorias<\/li>\n
  5. Cinco champi\u00f1ones<\/li>\n
  6. Un tomate maduro grande<\/li>\n
  7. Dos hojas de laurel<\/li>\n
  8. Dos clavos de olor<\/li>\n
  9. Pimienta en grano<\/li>\n
  10. Aceite de oliva<\/li>\n
  11. Un vaso de vino tinto<\/li>\n
  12. Harina<\/li>\n
  13. Dos vasos de caldo de carne<\/li>\n
  14. Sal<\/li>\n
  15. Pimienta<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/div>\n
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    <\/a><\/div>\n<\/div>\n
    <\/div>\n
    Comenzaremos salpimentando los trozos de rabo<\/div>\n
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    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Enharinamos y freimos en aceite de oliva en la misma olla que vamos a cocerlos<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    cuando est\u00e9n dorados retiramos de la olla, reservamos y en el mismo aceite freimos todas las verduras, cortadas en trozos no muy grandes<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Cuando est\u00e9n las verduras pochadas, a\u00f1adimos de nuevo el rabo y regamos con el vino tinto<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    y el caldo de carne<\/div>\n
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    <\/div>\n
    dejamos evaporar el alcohol e incorporamos las hojas de laurel dos clavos de olor y \u00a0granos de pimienta, rectificaremos de sal cerramos la olla bajaremos al m\u00ednimo cuando salga en vapor y contamos una hora, \u00a0a partir de \u00e9ste momento<\/div>\n
    <\/div>\n
    \n

    <\/a>Pasados los cuales, enfriaremos convenientemente la olla y abriremos con toda precauci\u00f3n, sacaremos la verduras, trituraremos y colaremos para obtener la salsa<\/p>\n<\/div>\n

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    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Podemos servirlo sobre la salsa<\/div>\n
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    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    que tiene un sabor riqu\u00edsimo<\/div>\n
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    o con sus jugos y la salsa aparte en salsera<\/div>\n
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    para que cada cual, se sirva a su gusto<\/div>\n
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    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    De una forma u otra, preparad el pan porque \u00e9sto est\u00e1…\u00a1de toma pan y moja!<\/div>\n
    \u00abA la taula i… BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    Ya sabes que espero tus comentarios que para mi, son muy importantes y que tambi\u00e9n puedes encontrarme en Facebook pinchando aqu\u00ed https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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