{"id":409,"date":"2016-02-18T23:59:00","date_gmt":"2016-02-18T23:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/doner-kebab-casero-paso-paso"},"modified":"2025-11-16T19:52:55","modified_gmt":"2025-11-16T19:52:55","slug":"doner-kebab-casero-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=409","title":{"rendered":"D\u00f6ner Kebab casero paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; Si el febrer riu, el fred reviu\u00bb Si febrero r\u00ede, en frio revive.<\/p>\n

Me gusta el D\u00f6ner Kebab, \u00bfsab\u00e9is que significa \u00e9ste nombre del tradicional plato turco? pues algo as\u00ed como \u00abcarne a la parrilla que da vueltas\u00bb.
\nEl problema es que soy bastante asquerosilla…bueno…MUY asquerosilla, y no me f\u00edo mucho de los ingredientes que debe llevar \u00e9sta carne, total, que bas\u00e1ndome un poco en \u00e9sta receta http:\/\/vive00.sanmiguel00.es\/2014\/06\/27\/como-hacer-kebab-casero-paso-paso
\ny dando mi toque personal, he preparado con ayuda de mis pinches favoritas, mi kebab casero y personal paso a paso, que comparto con qui\u00e9n quiera intentarlo.<\/p>\n

El aut\u00e9ntico es de cordero y sin cerdo, este es con mi toque personal.
\nMe ha quedado un kebab sano y ligero que nos ha encantado y es muuuuy f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n

Para cinco personas necesitaremos;<\/p>\n

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    \n
  1. 400g de ternera picada<\/li>\n
  2. 400g de magro picado<\/li>\n
  3. Sal<\/li>\n
  4. Especias Garam masala<\/li>\n
  5. Una lata vac\u00eda de conserva de 1kg<\/li>\n
  6. Una bolsa especial para asar al horno<\/li>\n
  7. Un cierre especial para la bolsa<\/li>\n
  8. Una cebolla<\/li>\n
  9. Una lechuga<\/li>\n
  10. Tomatitos cereza<\/li>\n
  11. Un yogur griego azucarado<\/li>\n
  12. Cominos<\/li>\n
  13. Albahaca fresca<\/li>\n
  14. Perejil fresco<\/li>\n
  15. Hierbabuena fresca<\/li>\n
  16. Cominos<\/li>\n
  17. Un diente de ajo<\/li>\n
  18. Un palito de madera, cuchillo o cuchara<\/li>\n
  19. Sal<\/li>\n
  20. Medio lim\u00f3n<\/li>\n
  21. Una zanahoria<\/li>\n
  22. Pan de pita<\/li>\n
  23. Un solplete de cocina (no imprescindible)<\/li>\n<\/ol>\n

    Si no hemos comprado las especias hechas, vamos a comenzar preparando las especial de Garam Masala como indico aqu\u00ed ;\u00a0https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=410<\/a><\/p>\n

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    Pelamos y picamos muy finamente la cebolla<\/div>\n
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    ponemos en un bol la carne de ternera y de magro que nos han picado delante de nosotros, se puede sustituir por carne de pavo y pollo,ternera o por cordero, como el original<\/div>\n
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    a\u00f1adimos la cebolla,<\/div>\n
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    el garam masala a nuestro gusto<\/div>\n
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    la sal y amasamos muy bien para que se integren todos los ingredientes<\/div>\n
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    colocamos una bolsa de asar dentro de una lata vac\u00eda<\/div>\n
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    vamos preparando bolas de carne que iremos introduciendo<\/div>\n
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    y aplastando al mismo tiempo, para procurar que no quede aire entre la carne<\/div>\n
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    nos aseguraremos de que quede bien presionada<\/div>\n
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    cerraremos la bolsa dando vueltas<\/div>\n
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    y sellaremos con el cierre<\/div>\n
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    colocaremos la lata en una bandeja de horno, pondremos agua hasta la mitad mas o menos y hornearemos al ba\u00f1o Mar\u00eda a unos 160 grados durante una hora mas o menos, controlando que no se nos quede sin agua.Vigilad vuestro horno porque cada uno necesita unos tiempos distintos<\/div>\n
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    sacaremos la lata, la dejaremos enfriar<\/div>\n
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    extraeremos la bolsa con cuidado y sacaremos la carne<\/div>\n
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    pinchareos en el centro un cuchillo palillo chino o cualquier utensilio de madera que nos sirva para sujetar el rollo de carne mientras lo tostamos y cortamos<\/div>\n
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    envolveremos el plato con papel aluminio y lo conservaremos en el frigo. Mientras prepararemos una salsa de yogur como podemos ver pinchando en \u00e9ste enlace ;\u00a0https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=411<\/a><\/div>\n
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    prepararemos una ensalada<\/div>\n
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    e iremos cortando la carne en cortadas muy finas, mientras vamos calentando con el soplete<\/div>\n
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    tostamos al horno o en tostadora, el pan de pita<\/div>\n
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    y ya podemos rellenarlo con las finas cortadas de carne y la ensalada<\/div>\n
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    aderez\u00e1ndola con la salsa de yogur<\/div>\n
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    a nuestro gusto<\/div>\n
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    realmente buen\u00edsimo, con un sabor muy similar al kebab comprado y sabiendo lo que estamos comiendo<\/div>\n
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    \u00abA la taula i…BON PROFIT!!!\u00bb<\/div>\n
    Si te gusta mi receta, podr\u00edas compartirla y la podr\u00e1 ver mas gente. Gracias.<\/div>\n
    Espero tus comentarios y recuerda que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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