{"id":358,"date":"2016-04-27T22:22:00","date_gmt":"2016-04-27T22:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/manzanas-de-feria-o-caramelizadas-paso"},"modified":"2024-04-19T14:01:34","modified_gmt":"2024-04-19T14:01:34","slug":"manzanas-de-feria-o-caramelizadas-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=358","title":{"rendered":"Manzanas rojas de feria o caramelizadas paso a paso foto a foto"},"content":{"rendered":"

\u00abRefrany; A la fira no vages si no tens diners, que vor\u00e0s moltes coses i no et comprar\u00e0s res\u00bb A la feria no vayas si no tienes dinero, que ver\u00e1s muchas cosas y no te comprar\u00e1s nada.<\/p>\n

27\/4\/2016<\/p>\n

Recuerdos de feria de mi ni\u00f1ez… los coches de choque, el tio-vivo, el tren de la bruja, el laberinto de los espejos, el algod\u00f3n de az\u00facar rosado, las palomitas saladas.Y ya juveniles, la feria de Julio, los pabellones, la Alameda, mi novio y yo, m\u00e1s tarde con mis hermanitos y mis hijos, y como no, las manzanas de \u00abblancanieves\u00bb, as\u00ed le he llamado siempre a las manzanas de feria ba\u00f1adas con aquel rojo caramelo que me atra\u00eda como un im\u00e1n.<\/p>\n

\u00a0<\/a><\/div>\n

Precisamente, contando a mis nietas el cuento de blancanieves para irse a dormir, me dijeron que ten\u00edan muchas ganas de comerlas, y en casa, hab\u00edan manzanas, as\u00ed que al d\u00eda siguiente… \u00a1nos pusimos manos a la obra!<\/p>\n

Necesitaremos;\u00a0<\/a><\/p>\n

    \n
  1. 6 manzanas de tama\u00f1o mediano<\/li>\n
  2. 180ml de agua<\/li>\n
  3. 125g de miel<\/li>\n
  4. 450g de az\u00facar<\/li>\n
  5. Colorante rojo en gel<\/li>\n
  6. Palitos de madera fuertes<\/li>\n<\/ol>\n

    No pongo cantidad de colorante, porque todo depende de la intensidad de rojo que quer\u00e1is conseguir.
    \nEn lugar de miel, pod\u00e9is usar la misma cantidad de sirope de ma\u00edz.<\/p>\n

    <\/a><\/div>\n

    Si ten\u00e9is un term\u00f3metro de cocina digital, el punto exacto del caramelo, es cuando alcance los 150\u00ba
    \nLa capa de caramelo ha de ser fina<\/strong>, para poder morderlas sin problemas, esto es muy importante<\/strong>.
    \nLos palitos han de ser fuertes para resistir el peso de la manzana y el caramelo y la presi\u00f3n de morderlas… los de brochetas, no sirven, se rompen.<\/p>\n

    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Lo primero que vamos a hacer, ya que las comeremos con la piel, ser\u00e1 lavarlas concienzudamente, tarea que hizo mi princesita mayor<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    Una vez lavadas las secaremos a fondo, para que no quede humedad ya que de lo contrario se nos pueden estropear antes. Tiraremos firmemente del rabito<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    y lo sacaremos<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Pondremos el az\u00facar en un cazo<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    a\u00f1adiremos la miel<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00a0y el agua, encenderemos el fuego y dejaremos que vaya deshaci\u00e9ndose<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    mientras tanto, prepararemos el papel donde colocaremos las manzanas para que se enfr\u00eden, ha de ser un papel sulfurizado o de horno,y lo untaremos con mantequilla o margarina para evitar que se nos pegue el caramelo de la manzana<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00a0a\u00f1adiremos colorante, y a partir de aqu\u00ed\u00a0 \u00a1OJO! , sin ni\u00f1os cerca, que el caramelo caliente, es MUY, MUY peligroso<\/strong><\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Esto ya, ha de hacerlo un adulto y con mucha precauci\u00f3n, de hecho si ten\u00e9is guantes de horno, mejor hacerlo con ellos. Mientras removemos, hasta que tengamos el rojo deseado y ya dejaremos de remover y que se vaya haciendo el caramelo<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    mientras tanto hundiremos los palitos en el hueco dejado por los rabitos<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    Cuando el caramelo alcance los 150\u00ba o veamos que ya est\u00e1 listo viendo que se hace hebra, apagamos el fuego, y volteamos dentro del cazo cada manzana para que quede completamente cubierta, pero cuidando que la capa de caramelo, sea MUY MUY finita, RECORDAR, FINITA, <\/strong>de lo contrario, nos costar\u00e1 mucho morder, y podemos acabar dando trabajo extra a los dentistas, y lo que queremos es disfrutar \u00bfno?<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    podemos dejarlas tal cual o mojar la base en chuches o cristales de colores<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    las iremos dejando sobre el papel enmantecado procurando que quede espacio suficiente entre ellas para que no se nos peguen. Nos sobrar\u00e1 caramelo, pero…\u00bfque hacemos con el? pues…podemos hacer unas SUPERPIRULETAAAAS,que aqu\u00ed no se tira nada<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00a0para ello prepararemos otro papel enmantecado, colocaremos un palo de brocheta y alrededor del mismo iremos poniendo el caramelo, que podemos dejar como caiga o antes de que se enfr\u00ede, darle la forma deseada y espolvorear con caramelitos…<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00a0y una vez se enfr\u00eden… \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1 tachaaaaaaaaaan!!!! aqu\u00ed est\u00e1n nuestras s\u00faper piruletas, aunque luego tendremos que hacer un lavado a fondo de dientes, con tanto az\u00facar jajajajaja<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    y por otro lado… aqu\u00ed nuestras manzanas de feria, con lo que nos podemos montar la feria en nuestra propia casa<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    as\u00ed queda la base de la que hemos pasado por las chuches de colores<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    mmm que rico bocado, recuerdos, cuantos recuerdos<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    si hace calor,<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    las tendremos que mantener<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    \n

    en el frigo<\/a><\/p>\n<\/div>\n

    animaros a hacerlas para l@s peques, o simplemente para recordar nuestra infancia \ud83d\ude09<\/div>\n
    <\/a><\/div>\n
    <\/div>\n
    \u00a1\u00a1\u00a1 Bon profit!!!<\/div>\n
    Si te gusta mi receta y la compartes, la podr\u00e1 ver mas gente. \u00a1Gracias! y ya sabes que tambi\u00e9n estoy en Facebook https:\/\/www.facebook.com\/El-calaixet-de-la-iaia-533062140099386\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; A la fira no vages si no tens diners, que vor\u00e0s moltes coses i no et comprar\u00e0s res\u00bb A la feria no vayas si no tienes dinero, que ver\u00e1s muchas cosas y no te comprar\u00e1s nada. 27\/4\/2016 Recuerdos de feria de mi ni\u00f1ez… los coches de choque, el tio-vivo, … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46,6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=358"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27584,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions\/27584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}