{"id":333,"date":"2016-05-23T15:22:00","date_gmt":"2016-05-23T15:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/como-conservar-romero-y-tomillo-fresco"},"modified":"2017-12-04T23:09:25","modified_gmt":"2017-12-04T23:09:25","slug":"como-conservar-romero-y-tomillo-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/?p=333","title":{"rendered":"Como conservar romero y tomillo fresco en congelaci\u00f3n paso a paso"},"content":{"rendered":"
\n<\/div>\n

\u00abRefrany;
\nQui va a la muntanya i no agarra romer, no te amor verdader\u00bb 
\nQuien va a la monta\u00f1a y no coje romero, no tiene amor verdadero.<\/p>\n

Soy muy fan\u00e1tica del romero y el tomillo en la cocina y me encanta tener macetas con plantas arom\u00e1ticas frescas pero en el pueblo es tarea imposible, pues la bajas temperaturas hacen se se hielen irremediablemente, por lo que he de acabar usando plantas secas…y no me gusta, es por \u00e9so que he dado mil vueltas buscando soluciones para poder disponer siempre de hierbas frescas, ya que sobretodo para la paella, el romero me resulta imprescindible as\u00ed que tras mucho buscar, he dado con la soluci\u00f3n perfecta y es congelarlas.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nPerooooo no se puede hacer tal cual, ya que el proceso de congelaci\u00f3n directamente, hace que las hierbas se quemen por el fr\u00edo, se ennegrecen y estropean su sabor.<\/p>\n

Esto lo podemos evitar consev\u00e1ndolas en aceite de oliva, de la siguiente manera.<\/p>\n

Necesitaremos;<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

    \n
  1. Aceite de oliva virgen<\/li>\n
  2. Romero, tomillo,salvia u or\u00e9gano.<\/li>\n
  3. Una cubitera<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    \n<\/a><\/div>\n
    \n
    \nBuscaremos las mejores puntas de romero, salvia, tomillo u or\u00e9gano. Para el sistema de congelaci\u00f3n han de ser hierbas gruesas, las hiebas de hojas finas no se pueden conservar as\u00ed y de momento no he encontrado otra soluci\u00f3n que fresas, o secas.
    \nLavaremos y secaremos bien las hierbas seleccionadas y las iremos ponendo en los huecos de las cubiteras<\/div>\n

    <\/p>\n

    \n<\/a><\/div>\n
    \na continuaci\u00f3n iremos cubriendo con aceite de oliva virgen <\/div>\n

    <\/p>\n

    \n<\/a><\/div>\n
    \n protejeremos con papel film, bien sellado y lo mantendremos en el congelador unas doce horas o hasta que veamos que es6t\u00e1 completamente congelado<\/div>\n

    <\/p>\n

    \n<\/a><\/div>\n
    \n una vez el proceso de congelaci\u00f3n hecho, volcaremos nuestro cubitos en un bol<\/p>\n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n

    <\/p>\n

    \n los introduciremos en una bolsa de congelaci\u00f3n, a ser posible con autocierre, para facilitar la extracci\u00f3n de cada uno y posterior cierre para conservaci\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n
    \n<\/a><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    \n
    \ny una vez convenientemente etiquetado, lo mantenderemos en el congelador, donde estar\u00e1 a punto para nuestras paellas, guisos, sopas, cremas etc.<\/div>\n
    \n\u00abA la taula i….BON PROFIT!!!\u00bb <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00abRefrany; Qui va a la muntanya i no agarra romer, no te amor verdader\u00bb  Quien va a la monta\u00f1a y no coje romero, no tiene amor verdadero. Soy muy fan\u00e1tica del romero y el tomillo en la cocina y me encanta tener macetas con plantas arom\u00e1ticas frescas pero en el … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,54],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4689,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333\/revisions\/4689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcalaixetdelaiaia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}